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Lo mejor del mejor gran evento de degustación

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Cobertura de lo mejor de la mejor gran degustación de Wine Spectator en el South Beach Wine & Food Festival 2010.

La gran cata de lo mejor de lo mejor de anoche organizada por Wine Spectator en el Fontainebleau cumplió su promesa de excelencia gastronómica. Chefs de más de cuarenta de los restaurantes más respetados del país prepararon sus mejores platos pequeños. Carne estofada, foie gras, vieiras, cerdo (por supuesto), rabo de toro, langosta, todos fueron protagonistas importantes.

El chef Morimoto mostró la agilidad y la velocidad de Iron Chef al preparar su kakuni de cerdo glaseado con sopa de arroz, el mejor plato de la noche. Fue sofisticado y reconfortante. La chef de Beast, Naomi Pomeroy, definió su foie gras como concepto de postre con un sabroso bon-bon del tamaño de un bocado en un bizcocho picante. El bollo al vapor con costilla corta de Azul logró la perfección al estilo Momo. Y la yema de huevo cocida a fuego lento, perfectamente ejecutada, servida con el pato Pekín de The Setai desafió la logística de una mesa de degustación preparada.

Haga clic para ver lo mejor de la mejor presentación de diapositivas.


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Bocados italianos en la playa
patrocinado por Havas House
presentado por Giada De Laurentiis

Oyster Bash
presentado por Town House & reg Crackers

Heineken Burger Bash
presentado por Schweid & amp Sons & reg
presentado por Bobby Flay

Cupé de pollo
presentado por Tyler Florence

Fontainebleau Miami Beach presenta
Lo mejor de lo mejor de Wine Spectator
patrocinado por Capital One & reg

Gran pueblo de degustación de Goya Foods
con carpas de gran degustación y demostraciones culinarias de amp Publix
patrocinado por Sub-Zero Group Southeast

Brunch ofrecido por Jean-Georges Vongerichten

Moët & Chandon BubbleQ
presentado por Guy Fieri

Cena Homenaje a Giada De Laurentiis y Eduardo M. Sardiña
presentado por Masters of Ceremonies Emilio & amp Emily Estefan

Fontainebleau Miami Beach presenta
Lo mejor de lo mejor de Wine Spectator
patrocinado por Capital One & reg

Art of Tiki Cocktail Showdown
presentado por Rones BACARDÍ y Tequila Patrón
presentado por Enrique Santos

Gran pueblo de degustación de Goya Foods
con carpas de gran degustación y demostraciones culinarias de amp Publix
patrocinado por Sub-Zero Group Southeast

BACARDI presenta Best of the Fest
presentado por Andrew Zimmern

© 2021 por la Universidad Internacional de Florida. Reservados todos los derechos.

SOBEWFF ® es una marca registrada de SWS Holdings, Inc. y se utiliza aquí con permiso. Cualquier uso no autorizado de SOBEWFF® o marcas comerciales relacionadas, incluidas South Beach Wine & amp Food Festival®, Burger Bash®, BubbleQ® y SOBEFEST®, es una violación de las leyes estatales, federales e internacionales.

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Comentarios:

  1. All

    Dicho con confianza, mi opinión es evidente. Te recomiendo que busques en Google.com



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