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Galletas Sándwich De Mermelada De Arándanos

Galletas Sándwich De Mermelada De Arándanos


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Ingredientes

Mermelada

  • 2 tazas de arándanos frescos (12 onzas)
  • 2 cucharadas de pectina de frutas en polvo
  • 1/2 cucharadita de mantequilla sin sal

Galletas

  • 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 3 cucharadas de cáscara de limón finamente rallada
  • 2 1/4 tazas de harina para todo uso
  • Azúcar sin refinar * (para espolvorear)

Preparación de recetas

Mermelada

  • Combine los arándanos, la pectina de frutas y la mantequilla en una sartén antiadherente grande. Revuelva constantemente a fuego medio-alto hasta que la mezcla hierva. Agregue el azúcar y vuelva a hervir, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Hierva hasta que la mezcla se reduzca a 1 1/3 tazas, aproximadamente 5 minutos. Alejar del calor. Transfiera la mezcla a un tazón de vidrio pequeño; cubra y enfríe hasta que la mermelada esté fría, al menos 6 horas (la mermelada se espesará ligeramente mientras se enfría). HACER POR ADELANTADO Puede hacerse con una semana de anticipación. Manténgase frío.

Galletas

  • Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla, 1 taza de azúcar, la cáscara de limón y la sal en un tazón grande hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 2 minutos. Agregue las yemas y bata hasta que se mezclen. Agregue la harina en 2 adiciones, batiendo hasta que se mezcle después de cada adición. Reúna la masa; dividir por la mitad. Coloque la mitad de la masa en una hoja de papel encerado o pergamino. Forme la masa en un tronco cuadrado o redondo de 1 1/2 pulgada de ancho; suave con los dedos humedecidos. Envuelva el tronco en papel encerado. Repita con la segunda mitad de la masa. Enfríe la masa hasta que esté firme, al menos 4 horas. HACER POR ADELANTADO Puede hacerse con 1 día de anticipación. Manténgase frío.

  • Coloque la rejilla en el centro del horno y precaliente a 400 ° F. Forre 2 bandejas para hornear grandes con borde con tapetes de silicona para hornear, con el lado liso hacia arriba o papel pergamino. Corte los troncos de masa en cuadrados o rondas de escasos 1/4 de pulgada de grosor. Disponga en bandejas para hornear preparadas, espaciadas a 2 pulgadas de distancia. Espolvoree generosamente la mitad de los cuadrados o rondas de masa con azúcar sin refinar (deje el resto sin diluir).

  • Hornee las galletas, 1 hoja a la vez, hasta que los bordes estén ligeramente dorados, de 10 a 12 minutos. Transfiera las galletas a la rejilla y enfríe completamente. HACER POR ADELANTADO Puede hacerse con 3 días de anticipación. Almacenar en un lugar seguro a temperatura ambiente.

  • Justo antes de servir, esparza 1 cucharadita generosa de mermelada sobre el fondo (lado plano) de cada galleta simple (no azucarada). Cubra cada uno con galleta azucarada, con el lado azucarado hacia arriba y sirva.

Receta de Lori Longbotham, fotos de Victor Schrager Sección de reseñas

Galletas sándwich de mantequilla de maní y mermelada Decidí probar estos sabores antes de que se acabara mi reserva especial de Blueberry Spiced Jam de la cocina de mi madre. Ella los ha hecho antes. Nunca los tuve, pero sus ojos se mueven hacia la parte posterior de su cabeza cada vez que los menciona, así que obviamente eran obligatorios. Usé una receta clásica de galletas de mantequilla de maní de mi Libro de cocina de Betty Crocker. (Me encantan los libros de cocina antiguos, sobre todo porque me encanta leer las cosas anecdóticas entre recetas. ¿Alguien más me acompaña en esto? El Libro de cocina dice: & # 8220 un favorito entre los hombres y los niños. Muchas amas de casa duplican la receta ya que estas galletas desaparecen rápidamente . & # 8221 Impresionante. Galletas Sándwich De Mantequilla De Maní Y Mermelada 1/2 taza de manteca vegetal 1/2 taza de mantequilla de maní 1/2 taza de azúcar granulada 1/2 taza de azúcar morena compacta 1 huevo 1 1/4 tazas de harina para todo uso 1/2 cucharadita de levadura en polvo 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/4 cucharadita de sal Mezcle bien la manteca vegetal, la mantequilla de maní, los azúcares y los huevos. Mida la harina tamizando. Licue todos los ingredientes secos. Incorpora la mezcla de manteca vegetal. Caliente el horno a 375 °. Enrolle la masa en bolas de 1 1/4 ″. Coloque a 3 ”de distancia en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Aplanar ligeramente en forma de cruz con un tenedor mojado en harina. Hornea de 10 a 12 minutos. Retirar del horno, dejar reposar en una bandeja durante un par de minutos y pasar a la rejilla para hornear para que se enfríe. Una vez fría, esparza generosamente mermelada de arándanos en el fondo de una galleta. Sándwich con otra galleta. No se los coma todos de una sola vez. Receta de mermelada de arándanos de 3 ingredientes

No hay nada mejor que cocinar y enlatar tu propia comida. Esta receta fácil de mermelada de arándanos de 3 ingredientes se ensambla en minutos y dura unos meses en su refrigerador.

Es delicioso, dulce y tiene una textura gruesa agradable.

Durante mi viaje a Vermont, pasamos por un pequeño pueblo rural cerca de Morrisville hasta una granja de arándanos. Era uno de esos lugares donde te dejaban recoger tu propia fruta y pagar lo que recoges.

Mi mamá, mis hijas y yo nos estábamos divirtiendo tanto recogiendo diferentes tipos de arándanos, que sin darnos cuenta, llenamos el balde en poco tiempo.

Cuando llegamos a casa no sabíamos qué hacer con todos esos arándanos. Mi mamá sugirió el pastel, pero pensé que era un poco aburrido, así que llamé a la persona que mejor sabe: mi abuela.

Ella me dijo que hiciera un & # 8220confiture & # 8221 y me explicó todo el proceso.

Así es como se creó esta deliciosa receta de mermelada de arándanos de 3 ingredientes. Básicamente, una mermelada es una compota que se cocina durante unos minutos más hasta que la mezcla se espesa y crea esa hermosa consistencia de mermelada.

Esta receta de mermelada de arándanos es perfecta para regalar, untar sobre tostadas por la mañana y como relleno para galletas, pasteles, barras y más.

Ayer unté un poco de mermelada dentro del sándwich de mi hija y le pregunté si le gustaba. Ella dijo que sí y yo dije & # 8220 hicimos la gelatina con los arándanos que recogimos & # 8221 su respuesta: & # 8220oh pensé que la gelatina estaba hecha de gominolas & # 8221 & # 8211 ¡Ese comentario ahí mismo me hizo reír!

Finalmente, espero que puedas probar esta deliciosa Receta de Mermelada de Arándanos en casa. Si lo hace, cargue una foto en Instagram y etiquéteme @Livingsweetmoments o use el hashtag #LivingSweet. Prometo volver a publicarlo.


Galletas Linzer De Arándanos

GALLETAS:
2 tazas 260g de harina para pasteles y repostería
½ cucharadita 5 ml de polvo de hornear
¼ de cucharadita pizca de sal
1 taza 160 g de almendras
¼ taza 40 g de azúcar
1 taza 240 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
½ taza 80 g de azúcar
1 huevo grande de 50 g
1 yema de huevo grande de 15 g
1 cucharadita 5 ml de ralladura de limón finamente rallada
1 cucharadita 5 ml de extracto de vainilla
¼ taza 40 g de azúcar en polvo

Direcciones

Llenado de mermelada
Comenzando a fuego medio, en una cacerola pequeña, machaca y rompe los arándanos con un machacador de papas. Agregue el azúcar, la pectina, la ralladura de limón y el jugo de limón, suba el fuego y deje que hierva durante 1-2 minutos.
Reservar y enfriar a temperatura ambiente.

Galletas
En un horno a 350F / 160C hornee las almendras hasta que estén fragantes y tostadas, aproximadamente 5 minutos, deje enfriar.
Coloque las almendras enfriadas y ¼ de taza de azúcar en un procesador de alimentos y procese hasta que estén finamente molidas. Dejar de lado.
En un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Dejar de lado.
En un tazón grande, con una batidora de mano o de pie, bata la mantequilla y ½ taza de azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Batir los huevos. Incorpora la mezcla de almendras y azúcar, la ralladura de limón y la vainilla.
Mezcle la mezcla de harina en tres intervalos, no mezcle demasiado.
Divida la masa en discos de 2, media pulgada de grosor, luego envuélvalos bien en celofán y refrigere hasta que esté fría y firme, por lo menos 2 horas y hasta 2 días.
Coloque la rejilla en el centro del horno y precaliente a 350F / 160C. Cubra una bandeja para hornear galletas grande con papel pergamino.
Saque la masa del refrigerador y déjela reposar a temperatura ambiente durante 5-10 minutos.
En una superficie enharinada generosamente, extienda la masa hasta que tenga un grosor de ⅛ - ¼ de pulgada. Con un cortador de galletas decorativo de 2 ”o 3”, corte las galletas y colóquelas a una pulgada de distancia en la bandeja para galletas preparada.
Usando un cortador de galletas más pequeño de 1 ”con forma decorativa, corte los centros de la mitad de las galletas sin hornear, esta será la mitad superior del sándwich de galletas.
Hornee las galletas durante 10-13 minutos a 350F / 160C hasta que estén muy doradas. Las galletas con recortes (para la parte superior) se hornearán un poco más rápido. Dejar enfriar.
Repite con la masa restante.
Espolvoree azúcar glas sobre las partes superiores recortadas de las galletas enfriadas.
Coloque aproximadamente 1 cucharadita del relleno de mermelada de arándanos en el centro de las mitades inferiores de las galletas enfriadas.
Cubra con las galletas azucaradas, cortadas y sándwich suavemente.

Las galletas se pueden almacenar en un recipiente hermético durante 2-4 días, sin embargo, es mejor ensamblarlas el día de su consumo.


Galletas Sándwich De Mermelada

Ingredientes

  • 1 1/2 barra de mantequilla con sal, a temperatura ambiente
  • 2 3/4 tazas de harina para todo uso
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de azucar blanca
  • Conservas de fresa para relleno
  • 1/2 taza de azúcar glass
  • varias gotas de jugo de limón

Instrucciones

GALLETAS:
Precalienta tu horno a 375 grados
Batir la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que esté esponjosa. Agrega el azúcar y mezcla bien. Agrega el huevo y la vainilla, nuevamente mezclando bien. Agrega la harina y mezcla hasta que la masa quede suave. Retirar del bol y trabajar la masa con las manos hasta que se convierta en una bola lisa. Corta la bola por la mitad.

Corta un trozo de papel encerado de 18 pulgadas y colócalo en la encimera. Coloque la mitad de la masa sobre el papel encerado y cubra con otro trozo de papel encerado de 18 pulgadas. ¡Esto hace que el proceso de laminado sea mucho más fácil! Estire la masa hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada. Corta las galletas en rodajas. Use el dedal o un cortador de galletas más pequeño para hacer agujeros en el centro de la mitad de las galletas. Estos se utilizarán como tapas.

Hornee durante 10-12 minutos hasta que las galletas estén ligeramente doradas. Retirar del horno y enfriar bien sobre una rejilla.

Coloca las confituras de fresa en un tazón mediano y bate con una batidora eléctrica hasta que quede suave.

Coloque una galleta sin agujero boca abajo y extienda 1 cucharadita de confitura de fresa sobre ella. Cubra con la galleta superior suavemente para que las conservas no se filtren.

VIDRIAR:
Coloque el azúcar glass en un tazón pequeño. agregue el jugo de limón, un par de gotas a la vez hasta obtener una formación de hielo fluida. Cepille o extienda sobre la parte superior de las galletas y déjelas secar antes de servir.

Notas

El equipo especial necesario para esta receta incluye un cortador de galletas redondo de 2 1/2 pulgadas, un cortador de galletas de 3/4 a 1 pulgada para el centro, un rodillo y papel encerado para hacer galletas.


Receta de galletas de mermelada de alfajores

Las galletas de mermelada de Alfajores son una especialidad de España y América Latina y cada región o incluso país tiene su propia versión amada. Los alfajores consisten en dos galletas de mantequilla que se emparedan con un dulce de leche pegajoso o un centro de mermelada. Se cubren con azúcar de repostería, se envuelven en copos de coco o se bañan en chocolate.

En Argentina, los alfajores se consideran su galleta nacional que se consume durante todo el año a cualquier hora del día. Planee reservar una tarde completa para hacer estas galletas, ya que requieren un poco de trabajo de preparación y ensamblaje, lo que resulta en una galleta de muy rico sabor. Si puede esperar un día completo antes de comerlos, el sabor y la textura mejoran a medida que la mermelada ablanda la galleta para que se derrita en su boca. Estos pueden ser un regalo maravilloso para una ocasión especial o para regalar.

He hecho una versión anterior usando dulce de leche en el centro. Para esta versión, decidí usar mermelada de frambuesa y arándanos en el centro y cubrir las galletas con chocolate blanco para tener un tema más patriótico de verano para compartir en un Creative Cookie Exchange con algunos grandes bloggers de comida. Encontrará enlaces a sus recetas de galletas al final de esta receta. Puede decorar estas galletas con varias chispas para agregar color que combine con cualquier tema festivo.


Sándwiches de helado de mermelada y galletas fáciles

  • Autor: Kate Jackson
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Rendimiento: 4 porciones 1 x
  • Categoría: Postre
  • Método: Sin Cocinar
  • Cocina: Americana

Descripción

¡Galletas, mermelada, helado y buena imaginación es todo lo que necesitas para hacer de esta sencilla receta de sándwich de galletas y helado de mermelada el postre de verano!

Ingredientes

  • 8 galletas de vainilla (las obleas Nilla o las galletas de mantequilla finas funcionan de maravilla)
  • 4 cucharaditas de tu mermelada de frutas favorita (cereza, arándano, fresa, etc.)
  • 4 cucharadas de helado de vainilla, coco u otro helado o gelato, ligeramente ablandado

Instrucciones

  1. Unte 1 cucharadita de mermelada en cada una de las cuatro galletas. Puede usar un poco más o menos según el tamaño de su cookie.
  2. Cubra la mermelada con una cucharada de helado & # 8211 nuevamente, más o menos dependiendo del tamaño de su galleta.
  3. Cubra con la galleta restante.
  4. Puede servir de inmediato & # 8211 porque el helado estaba un poco suave, de esta manera es delicioso pero un poco desordenado. Si lo prefiere, puede volver a colocarlos en el congelador durante una o dos horas para que se reafirmen. ¡Son deliciosos de cualquier manera!

Notas

Puede personalizar esta receta a su gusto & # 8217s contenido con diferentes mermeladas y helados & # 8211 ¡Sea creativo!


Galletas Sándwich De Mermelada

Nos encanta la combinación de la sabrosa y rica galleta y la dulce mermelada afrutada. ¿Tienes preguntas? ¡Tenemos respuestas! Echa un vistazo a & lsquoem a continuación.

¿Por qué las galletas tienen que ser tan delgadas?

Lo sabemos, es una especie de molestia. Dado que usted necesita apilar las galletas, las quiere súper delgadas para que la proporción de galletas y mermelada sea la correcta. Cualquier galleta más gruesa que 1/8 y rdquo producirá una galleta seca y fuerte.

¿Puedo utilizar otro tipo de mermelada?

¡Definitivamente! Elige la mermelada que más te guste. Si desea condimentarlo un poco, intente agregar la ralladura de cítricos a la mermelada después de calentarla en el microondas. Tenemos la sensación de que ralladura de limón + mermelada de arándanos o ralladura de lima + mermelada de fresa serían combinaciones ganadoras.

¿Por qué tienes que extender la masa antes de refrigerarla?

En lugar de extender la masa después de que haya reposado en el refrigerador, nos gusta extenderla tan pronto como se junte. De lo contrario, estará luchando con una masa dura como una piedra, que a menudo puede provocar que se agriete. El uso de este método de implementación inicial significa que puede comenzar directamente a cortar sus cookies.

Mis galletas perdieron su forma en el horno. ¿Por qué pasó esto?

Hay dos razones por las que esto podría ser un problema. Uno, ¿su masa es más gruesa que 1/8 y rdquo? Si no, intente extenderlo un poco más. Dos, ¿tu masa es pegajosa y blanda? Si es así, intente colocar las galletas crudas (en la bandeja para hornear) nuevamente en el refrigerador durante 10 a 15 minutos para que la mantequilla se reafirme nuevamente. Et voila, no más esparcimiento!

¿Qué hago con las mini galletas que recorto de los centros?

¡Tienes opciones! Reúna todos esos restos y vuelva a enrollarlos para cortar más galletas, o hornéelos como están. Nos encanta comer las mini-galletas mientras preparamos las grandes.

¡Mi azúcar glas está cubriendo la mermelada! ¿Qué debo hacer?

Si no cubre sus galletas con azúcar glas de inmediato, es posible que el azúcar glas se quede encima de la mermelada en lugar de disolverse. ¡Nunca temas! Simplemente moje la punta de su dedo con un poco de agua y elimine el azúcar no deseado.


Stephanie y # 039s Slice Of Life

Permítanme comenzar diciendo que estas cookies son una de las mejores cookies que he tenido. Increíblemente bueno. Tan bueno que cuando mi hija y yo probamos el primer lote, los dos nos miramos mientras masticamos y dijimos que tal vez deberíamos comerlos todos y no darlos. Estábamos bromeando, tal vez no en realidad. Sin embargo, tuvimos moderación y solo comimos unos pocos mientras guardamos el resto para dárselo a familiares y amigos.

Lo bueno de esta receta es que no tienen que prepararse como galletas de sándwich. Puede hornear las galletas de mantequilla en la forma que desee y comerlas solas o sumergir parte de ellas en chocolate. De cualquier manera que decidas hacerlos, simplemente se derretirán en tu boca.

3 barras de mantequilla, ablandada

Mermelada de frambuesa o conservas

En un tazón grande, combine la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén bien combinados.

Agregue la vainilla y mezcle hasta que esté combinado.

Tamice la harina y la sal en un tazón pequeño y agregue gradualmente a la mezcla de mantequilla mientras bate a velocidad baja hasta que se combinen.

Aquí es donde la receta se vuelve un poco complicada. Como puede ver, no se ve muy combinado o en conjunto para el caso. Sin embargo, está bien y cómo debería ser.

Empiece a apretar puñados de masa y colóquelos en una tabla ligeramente enharinada. La masa se juntará con el tiempo, pero debes trabajarla con las manos.

Como puede ver después de unos minutos y un poco de paciencia, la masa de galletas de mantequilla se juntó y se ve muy bien.

Envuelva la masa en una envoltura de plástico y refrigere durante al menos 30 minutos.

Usando una sección de la masa a la vez, extienda sobre una tabla ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 & # 8243 y corte en formas.

Si está haciendo las galletas sándwich, puede usar todas las formas sólidas o puede cortar una forma en el centro de la galleta para que se vea la mermelada. Coloque las galletas en una bandeja para hornear sin engrasar y hornee a 350 grados durante aproximadamente 8 minutos para las galletas con agujeros y alrededor de 10 minutos para las galletas sólidas. Vigílalos y estarán listos cuando estén ligeramente marrones.

Si bien la foto muestra las dos galletas juntas en la bandeja para galletas, no las hornee juntas, ya que en realidad tienen diferentes tiempos de cocción.

Deje enfriar en la bandeja para hornear galletas durante aproximadamente un minuto y transfiera a una rejilla para que se enfríe por completo.

Una vez fría, esparza la mermelada en el lado plano de la galleta inferior. Extienda ligeramente en los bordes y deje más en el centro por donde estará el agujero.

Espolvoree azúcar glas # 8217s en la galleta superior y luego colóquela encima de la galleta inferior cubierta con mermelada.

Ahora lo más importante es intentar no comerlos todos. Créame, no es fácil.


Shortbread húngaro de Soup Addict

Galletas de frambuesa con pajarita de Beyond the Chicken Coop


Galletas de huella digital de mermelada de chía y arándanos crudos

Solo 6 ingredientes de origen vegetal y un poco de trabajo de preparación se interponen entre usted y estas galletas de huellas digitales de mermelada de chía y arándanos crudos. Estos dulces son esencialmente una versión endulzada naturalmente, vegana y sin gluten de una galleta clásica con huella digital. Los métodos simples y los ingredientes de alimentos integrales se combinan para crear delicias especiales del tamaño de un bocado.

Si tuviera un dólar por cada vez que cambiara la idea de esta receta de galletas, tendría $ 3.

Lo que comenzó como galletas de sándwich de mermelada de chía de arándanos crudos se convirtió en mini empanadas de mermelada de chía de arándanos crudos y se convirtió en galletas de huellas digitales de mermelada de chía de arándanos crudos. Mismos sabores, mismos ingredientes, diferentes formatos. Sí, de hecho las rehice tres veces. ¿Un perfeccionista? ¿Me? Nunca. Bien bien. Siempre. Estoy trabajando en ello. Om. Ω.

¿Por qué el triple cambio? Bueno, la idea de la galleta sándwich era un desastre crudo caliente que rezumaba mermelada de chía y arándanos, y las mini tartas atravesaron el territorio de los aspirantes a tarta de lima. Sin embargo, ¿las cookies de huellas digitales? Llegaron al punto óptimo de la receta. al menos en mi libro.

Quiero decir, mira esa mermelada de arándanos granate y base de galletas de caramelo. Tengo una palabra que comienza con YU y termina con MMM.

Para hacer estas galletas de huellas digitales de mermelada de chía y arándanos crudos, solo necesitará seis ingredientes.

Para la corteza, arrojará nueces, granos de trigo sarraceno, dátiles y canela en un procesador de alimentos. Luego, dividirá la mezcla, enrollará cada pieza en una bola y presionará en el centro para crear una huella digital. La mermelada es una mezcla simple a base de plantas de arándanos frescos, dátiles medjool y semillas de chía. Las semillas de chía espesan la mezcla de arándanos y dátiles y permiten que se convierta en una mermelada sin necesidad de calentar. Una vez que su mermelada se haya asentado, colocará una cucharada en cada galleta de huellas digitales, y eso es todo. El resto es una deliciosa historia que probablemente se repetirá. cookie por cookie.


Ver el vídeo: No compro los croissants. Los preparo rápido y muy fácil.


Comentarios:

  1. Macquarrie

    Esperar.

  2. Trong Tri

    Expreso gratitud por la ayuda en este asunto.

  3. Tuktilar

    Como variante, si

  4. Derwan

    ¿Y por qué es tan exclusivo? Creo que por qué no abrir este tema.



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