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Tarta de galette con calabacín y queso

Tarta de galette con calabacín y queso


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masa

Para la masa, mezcla la mantequilla con la harina, obtienes una comida como arena. Agrega sal y agua, mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.

La masa se extiende de forma lo más redonda posible y se coloca en la bandeja del horno forrada con papel de horno.

Pelar las cebollas, cortarlas en escamas y cocinar con un poco de aceite hasta que estén blandas.

Colocar el queso cortado en cubos pequeños o rallado sobre la masa, dejando los bordes libres (5cm).

Pon la cebolla sobre el queso, luego el calabacín lavado y en rodajas, al final puedes poner un poco más de queso, sal, pimienta y orégano, al gusto, envuelve el relleno con los bordes.

Batir un huevo con un poco de sal, engrasar los bordes de la tarta, pongo el resto del huevo batido sobre la calabaza.

La tarta se mete en el horno precalentado a 180 ° C durante 30-40 minutos (según el horno).

Decoré la tarta con unas rodajas de calabaza a la plancha.

¡Buen apetito!


La cocina de elena

En orden aleatorio, dos personas son "culpables" de esta receta: Anna Olson y Radu Popovici Vi una versión de la receta en un programa de televisión, presentado por Anna Olson. Pero, tal vez no lo publiqué, aunque hice mi versión de inmediato. El blog de Radu fue un tema muy interesante y debatido: ¿qué alimentos, alimentos o ingredientes no nos gustan y nos hacen decir "blanquear"? Vale la pena verlo y dar tu opinión. ¡Finalmente! Partimos de la idea de que a algunas personas no les gusta nada cocinado con trigo hervido, porque les recuerda la jaula y su significado ritual. Bueno, crecí en un área y en un momento en que el trigo hervido, "mejorado" con miel y otros sabores se consideraba un dulce común. Cuando crecí tenía una perspectiva diferente, pero, ya sabes cómo es: cuando eres pequeño, algunos recuerdos te quedan grabados y la nostalgia por ellos es fuerte. Me gusta el trigo hervido, pero esta receta no es dulce. Por eso me sorprendió la idea. De acuerdo, Anna usó un tipo de trigo diferente al de nuestra cebada actual, puerros en lugar de cebollas y algunos ingredientes que no inspiraron mi paladar. Entonces, adapté y manejé esta "ensalada". También vale la pena probarlo para ver de qué se trata.


Pica las verduras en cubos adecuados y corta la cebolla en diagonal. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.


Lavados de orégano. Te lo muestro, porque es de mi "kindergarten" de especias y quiero presumir de ello.


Poner el trigo escurrido en un bol y colocar encima el orégano partido en trozos pequeños


Poner la cebolla picada, solo la parte blanca, el diente de ajo en una sartén con una cucharada de aceite. Cocine a fuego lento durante unos 30 segundos a fuego medio.


Agregue el calabacín cortado en cubitos, agregue sal y pimienta y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto.


Agrega el pimiento picado y la parte verde de la cebolla, cortada en tiras en diagonal.


Vierta el contenido de la sartén varias veces y colóquelo caliente sobre el trigo en el bol.


Agregue los guisantes congelados y mezcle suavemente, agregando el jugo de limón y combinando el sabor.


Déjalo tapado unos minutos, para que penetren los sabores y los guisantes se calienten bien. Colocar en un plato, decorar con una pizca de orégano.

Es sorprendente, todas las verduras quedan crujientes y la combinación tiene un sabor agradable y aromático. También puse unas hojuelas de chile recién molido encima.

Incluso si le gusta el picante, ¡no agregue pimientos picantes a la ensalada porque cambia su sabor! Un poco de chile molido es adecuado, porque puedes sentir todas las verduras, cada una con su propio sabor.

¡Oh, hay dos porciones generosas de estas cantidades, así que comparte esta experiencia con alguien!

22 comentarios:

Miscoaca mala receta. Lo que no me gusta son los guisantes. La concha se hincha en el vientre. Sí, al final usaste trigo y no cebada. Tenemos una cebada muy blanca. Buen dia Cami

Cami también se encuentra aquí, pero con menos frecuencia y solo en el mercado, cebada blanca. Desafortunadamente, no tuve tiempo de mirar, esto es trigo de cebada y se puede encontrar en todas partes en las tiendas. Pero el sabor es excelente. En cuanto a los guisantes, puedes renunciar a ellos, pero su sabor cambia. Esta es una combinación más completa y mejor definida.

mi querida elena, me has terminado con tantas recetas maravillosas. la combinación es estupenda y muy bellamente coloreada. La próxima vez que mami venga a pakistán, iré a la lista de necesidades de trigo de cebada, desafortunadamente no se encuentra aquí. La última vez que pedí maíz para polenta :))
muchos besos

este platillo esta delicioso! felicidades !!

querida elena, una ensalada excepcional, agrandé la foto y se ve genial! Tengo que hacerlo, de lo contrario no tengo paz! Espero que me entiendas.

No tengo ideas preconcebidas.
¿Dónde más dices que en nuestro país, en Transilvania no hay jaula, así que la cebada no me hace pensar en nada malo?
Esta ensalada se ve muy bien.
A quien no le guste la cebada, puede hacerlo con arroz, en mi opinión, pero no creo que tenga el mismo sabor.
Beso.

Se ve muy bien y tienes una ensalada completa y contundente.
En cuanto al trigo, me gusta mucho, sobre todo el germinado con miel y manzana rallada.
Besarte.

Oh, porque lo olvidé, buena suerte en el concurso.
Bahía de la bahía.

¡Qué bien se ve! ​​y lo estoy probando especialmente porque estoy a dieta)))

Sarah, será una agradable sorpresa, ¡garantizado!

Federica, gracias por la receta y el agradecimiento por la visita.

Alison, me alegra que estés interesado. Te sorprenderá el aroma.

Lia, me alegro de que todavía haya gente sin prejuicios contra el trigo. Bueno, las personas que tienen tales asimilaciones emocionales no son para condenar, porque me pasa en otras situaciones, pero no en la comida. No soporto el olor a lirios blancos porque un colega murió cuando estábamos en la escuela secundaria y cuando todos fuimos al funeral estaba lleno de lirios blancos. Desde entonces, su olor subconsciente desencadena algo y no puedo evitarlo. Pruébalo, está lleno y el sabor es muy bueno y sorprendente. ¡Con arroz es completamente diferente! Ni siquiera con el trigo el burgo es el mismo.

Elena, compro trigo y definitivamente lo hago. Parece concreto.
Ten un buen fin de semana.

La ensalada suena genial. Muy colorido y saludable.

Nunca he comido una ensalada de cebada, pero vale la pena probar tu recomendación.

:) Hermoso cambio de templos, ¡me gusta! Vine a dar el salto, con una disculpa por llegar tarde, pero soy vago con este calor. ¡Que tengas un buen domingo!

Buena receta para que no suba de peso.

Hola, Elena. Ya no te escribí porque quería dejar que Kombucha hiciera el pollo. Tenía miedo de que no lo volviera a hacer. Esta mañana la miré y vi que se ha formado un pollo y es más consistente. ¿Está todo bien a partir de ahora? ¿Qué importancia tenía el pollo?

Yvonne, estoy esperando noticias de lo que pensaste de esta ensalada.

Liana, me alegra que estés tentada, así que todo lo que tienes que hacer es intentarlo. ¡Buena suerte con el concurso!

Ana, me alegro que te guste esta plantilla. Alguien trabajó en eso y me sorprendió. Finalmente me gusta, sobre todo el fondo de pantalla.

Surac, es consistente y toma el lugar del almuerzo. Y el frío es igual de bueno. También lo probaré con cebada-arnaut, del que hablaba Cami y creo que será aún más atractivo.

Adriana, el propósito del pollo es la certeza de la salud del "hongo". Si no necesita multiplicar y poner otra cosecha por separado, coloque ambos hongos en un frasco, uno encima del otro. Pero, sería preferible ponerlo por separado y hacer otro cultivo, y si no necesitas el líquido déjalo más tiempo y haz vinagre, pero de vez en cuando necesitas el borde con té fresco.


Video: Galette de Calabacín y Queso


Comentarios:

  1. Bruno

    Considero que comete un error. Vamos a discutir. Escríbeme en PM, nos comunicaremos.

  2. Hashim

    Gracias, ¿puedo ayudarte en algo también?

  3. Samuzahn

    Sí, tú la persona talentosa.

  4. Chesley

    prueba con PazitiFa + 5 puntos !!!

  5. Healy

    Creo que no tienes razón. Entra, hablamos. Escríbeme por MP, nosotros nos encargamos.

  6. Daikinos

    Creo que esto, de la manera incorrecta.

  7. Hobart

    Si te entiendo.



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