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Albóndigas de calabacín

Albóndigas de calabacín


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Pelar una calabaza, rallarla y exprimir las semillas.

Bájate del rallador de malla grande

Agrega un poco de sal y deja actuar 10 minutos para que suelte el jugo.

Exprime y mezcla con huevo, queso, ajo y harina tanto como contenga. Condimentar con sal y pimienta.

Pon una cuchara en la sartén y sofríe en aceite caliente.

Retirar a un plato con toallas de papel.


  1. Lave el calabacín y límpielo con una servilleta.
  2. La hojaldre de pollo se lava y se limpia con la servilleta.
  3. Cortar el perejil en trozos y colocar en un bol, o directamente en el bol de la batidora.
  4. Pelar una calabaza, rallarla y ponerla en el bol.
  5. La pulpa de pollo se corta en trozos y se agrega al tazón.
  6. A continuación está el huevo y el perejil (si aún no se ha colocado en el bol de la batidora)
  7. Mezclar durante aproximadamente 1 min. hasta obtener una pasta.
  8. agregue sal y pan rallado, poco a poco, para controlar la densidad de la pasta final.
  9. Continúe mezclando por 1 min más.
  10. Formar bolas a partir de la composición anterior y colocarlas en la bandeja forrada con papel de hornear (usé unas pinzas para helado humedecidas en agua, pero al no ser perfectamente redondas, encontré pequeñas dificultades)
  11. engrasar las albóndigas obtenidas con aceite de oliva.
  12. Coloca la bandeja en el horno precalentado, y las albóndigas de pollo y calabacín se hornean a fuego medio (180 grados) durante unos 20 minutos, hasta que estén bien doradas.
  13. Dejar enfriar en la sartén, después de lo cual se pueden servir como tales (en forma de aperitivo festivo), o con una salsa de su elección.

Cómo preparar estas albóndigas de pollo con calabacín está en formato de video. ¡Te espero para que te suscribas a mi canal culinario, para estar al día de mis novedades!

Si te gusta esta receta de albóndigas de pollo con calabacín, no dudes en darle 5 estrellas en el cuadro de abajo (haz clic en la quinta estrella) y déjame un comentario en el blog. No olvides que también puedes compartir la receta en las redes sociales, para ayudar a quienes la necesiten. ¡Gracias!


2 calabazas medianas, 2 cebollas medianas, 2 huevos, 100 g de harina, sal y pimienta, 1 manojo de eneldo, 1 manojo de perejil, un poco de tomillo y albahaca, aceite para freír

Lavar bien las calabazas y ponerlas en el rallador grande, sin pelarlas, si están crudas. Espolvoree sal sobre la ralladura de calabaza y déjela reposar durante 10-15 minutos para eliminar el agua. Luego escurrir el líquido, presionando bien en tus manos, poner en un bol y mezclar con cebolla picada, verduras picadas, harina y huevos. La harina se agrega tanto como la composición compacta, no debemos exagerar. Condimentar con sal y pimienta.

Engrase bien una sartén con aceite. Tome con una cuchara de la composición de las albóndigas de calabaza con verduras, déle una forma redonda y plana y colóquela en la sartén caliente. Las albóndigas de calabaza con verduras quedan bien doradas por ambos lados, sin freírlas en un baño de aceite.

Deje enfriar y se puede servir con varios quesos cremosos, nata o varias salsas: yogur, tomates, etc.


Herví las semillas de soja en agua fría con un poco de sal y las dejé hervir durante unos 15 minutos. Los escurrí y los dejé enfriar.

Pele el calabacín y lo raspé con el rallador pequeño. Le pongo un poco de sal y lo dejo reposar. Cuando salga del agua, la exprimimos bien.

Pongo las semillas de soja en un procesador de alimentos y las muelo.

En un bol, pongo la soja molida, el calabacín rallado y exprimo bien el agua que sale, la cebolla rallada en el rallador chico, el eneldo finamente picado, el ajo machacado y la levadura en hojuelas. Sazoné con sal y pimienta y luego mezclé todo muy bien.

Preparé una bandeja y encendí el horno a calentar a 180 grados C.

A partir de la composición, formé albóndigas y las coloqué en la bandeja forrada con papel de hornear.

Mete todo en el horno y déjalo unos 20 minutos para que se dore ligeramente.

Saqué la bandeja del horno y dejé que las albóndigas se enfriaran un poco, luego las saqué de la bandeja en un plato.


Receta baja en carbohidratos

Otro invento de la madre que es maravilloso, no muy bajo en carbohidratos pero relativamente bien si nos limitamos a una, dos, tres piezas. De hecho, está bien con más de dos o tres porque solo tenemos carbohidratos en la cucharada de harina que tenemos que poner. Y digo que debo porque lo probamos y sin pero no queremos que la albóndiga se agrupe en absoluto y en lugar de albóndigas, tuve que escribir para esta papilla de calabaza. Aunque dije en una receta anterior que no soy un gran fanático de las calabazas, dije que les diera otra oportunidad porque las veo ricas en varias vitaminas y minerales & # 8211 especialmente vitamina A. Y esta forma de cocinar resultó para ser un éxito para mi paladar, muy pretencioso en su tipo.

Para varias piezas (habrían sido unas 10 si no hubiéramos contado las desagrupadas, por falta de harina) utilicé así:

& # 8211 1 calabaza más grande & # 8211 unos 300 gramos tenían la mía

& # 8211 100 gramos de queso rallado (o cuánto saldrá del corazón)

& # 8211 una cucharada de harina (unos 15 gramos)

& # 8211 1 cucharada de aceite de oliva

Limpié bien el calabacín y lo puse en el rallador grande. Y el queso también llega en el rallador grande. Después de limpiar el calabacín, déjalo reposar un poco en un bol porque deja mucha agua. Y apriételo lo mejor que pueda después.

También corté el ajo en trozos pequeños para no verlo ni sentirlo y todos los anteriores rallados o picados se mezclarían con una cucharada de harina en un tazón pequeño.

Puse un poco de sartén al fuego con aceite y dejé que se calentara un poco y luego tomé una cucharada de la composición y la frí a fuego medio. Aproximadamente 5 minutos lo dejé freír por un lado hasta que las albóndigas se doren un poco (apreciación oquiométrica), les di la vuelta y las dejé, igualmente, durante 4-5 minutos. Los saqué en una servilleta para escurrir el aceite y después de que se enfríen un poco ya están listos para servir.

Aquí hay un buen plato para cualquier momento del día y además son igual de buenos, fríos y calientes. Quiero decir, podemos comerlos a la mañana siguiente, solo porque no empezamos a cocinarlos por la noche. Eso en el caso de que se queden.

Para los carbohidratos contamos solo la harina que es de 15 gramos y sabiendo que la harina tiene 76% de carbohidratos por cada 100 gramos, tenemos un total de 12 gramos para las 10 piezas. El calabacín hervido, feliz por nosotros, pesa solo 2 gramos, así que para ser justos, agrego 6. Lo que significa un máximo de 20 y aproximadamente 2 por cada albóndiga de calabacín. Como no comemos más de 3 piezas en una comida, lo marco en 5 gramos de carbohidratos y si no nos deja con hambre, robamos una más después.


Herví las semillas de soja en agua fría con un poco de sal y las dejé hervir durante unos 15 minutos. Los escurrí y los dejé enfriar.

Pele el calabacín y lo raspé con el rallador pequeño. Le pongo un poco de sal y lo dejo reposar. Cuando salga del agua, la exprimimos bien.

Pongo las semillas de soja en un procesador de alimentos y las muelo.

En un bol, pongo la soja molida, el calabacín rallado y exprimo bien el agua que sale, la cebolla rallada en el rallador chico, el eneldo finamente picado, el ajo machacado y la levadura en hojuelas. Lo sazoné con sal y pimienta y luego mezclé todo muy bien.

Preparé una bandeja y encendí el horno a calentar a 180 grados C.

A partir de la composición, formé albóndigas y las coloqué en la bandeja forrada con papel de hornear.

Mete todo en el horno y déjalo unos 20 minutos para que se dore ligeramente.

Saqué la bandeja del horno y dejé que las albóndigas se enfriaran un poco, luego las saqué de la bandeja en un plato.


Palabras buscadas "albóndigas"

Porque "horneé" varias albóndigas, pensé, para marinar la mitad de ellas. ¡Salió una bondad! Cómo preparar albóndigas:

Escurrir el atún, poner en un bol, agregar el pan rallado, la cebolla finamente picada y la zanahoria finamente rallada, endurecida en 2 cucharadas de aceite,

La carne se limpia de piel y se pica en un procesador de alimentos. Se ponen semillas de comino, comino, zumaque, ajo, pimienta

Hornear la berenjena, escurrida de jugo, picarla finamente junto con el pan remojado por un momento en agua fría y exprimir bien inmediatamente. El toque

La receta de las albóndigas se puede encontrar aquí http://mmihalache.blogspot.ro/2013/12/chiftele-picante.html. Hervir los espaguetis según las instrucciones.

Pelamos las calabazas y las ponemos en el rallador con los pequeños agujeros. En otro bol sobre el mismo rallador ponemos el queso de oveja. calabacines

Lavar las batatas, secarlas y pincharlas en algunos lugares con un tenedor. Precalienta el horno a 195 grados centígrados.

Pelar una calabaza, rallarla y rallarla, mezclar con los huevos, la harina, la levadura, el eneldo, el perejil y la sal.

La ensalada árabe se diferencia de las ensaladas occidentales en que todos los ingredientes se cortan muy finamente, por lo que se absorben mejor.

Muffins y muffins. Pate-pateu. Albóndigas. Puré-puré. Mamaliga-polenta. Toda una lista de confusiones o errores Hoy lo haré

Cortar la col lombarda en tiras finas, sazonar con sal y reservar. En una sartén con un poco de aceite de oliva, calentar la cebolla cortada en

Para Kofla Mixture: Poner el pollo picado en un bol, sobre el cual se agregan el resto de los ingredientes (necesarios para Kofla

En un bol, mezcla muy bien todos los ingredientes, forma albóndigas con las manos empapadas en agua fría, que fríes en aceite.

Cuando te queden albóndigas, puedes preparar otra comida con ellas, haciéndolas una salsa y constituyendo así otro plato principal.

En un bol mezclar la carne con la mitad de la cebolla finamente picada, el huevo, el perejil picado, el queso parmesano rallado, un poco de sal y

Para empezar hay que pelar las patatas, lavarlas y cortarlas, el siguiente paso es limpiar las patatas con papel.

Remojamos las rebanadas de pan en agua tibia, limpiamos la cebolla y la ponemos en el rallador, también limpiamos los ajos, y picamos el perejil verde.


¿Cómo preparar la receta de albóndigas de calabaza con ajo?

Para empezar, lave muy bien las calabazas, corte las cabezas, luego póngalas en el rallador grande con la piel. Agrega sal y deja por 15 minutos para eliminar el exceso de agua.
Escurre muy bien, luego agrega el huevo, la pimienta, el perejil picado y el ajo machacado. Después de mezclar, agregue la harina. Debería resultar una masa suave.
Con una cuchara, fríe la composición. Freír hasta que estén doradas, luego dar la vuelta y freír por el otro lado.

Retirar a un paño de cocina para absorber el aceite restante.

Quedan muy buenos, fríos o calientes, sobre todo con pan fresco y rodajas de tomate.

La nota media otorgada por el jurado a esta receta es de 9,50.

Recetas con Gina Bradea & raquo Recetas & raquo Albóndigas de calabaza con ajo, receta en ayunas o dulce


Receta baja en carbohidratos

Otro invento de la madre que es maravilloso, no muy bajo en carbohidratos pero relativamente bien si nos limitamos a una, dos, tres piezas. De hecho, está bien con más de dos o tres porque solo tenemos carbohidratos en la cucharada de harina que tenemos que poner. Y digo que debo porque lo probamos y sin pero no queremos que la albóndiga se agrupe en absoluto y en lugar de albóndigas, tuve que escribir para esta papilla de calabaza. Aunque dije en una receta anterior que no soy un gran fanático de las calabazas, dije que les diera otra oportunidad porque las veo ricas en varias vitaminas y minerales & # 8211 especialmente vitamina A. Y esta forma de cocinar resultó para ser un éxito para mi paladar, muy pretencioso en su tipo.

Para varias piezas (habrían sido unas 10 si no hubiéramos contado las desagrupadas, por falta de harina) utilicé así:

& # 8211 1 calabaza más grande & # 8211 unos 300 gramos tenían la mía

& # 8211 100 gramos de queso rallado (o cuánto saldrá del corazón)

& # 8211 una cucharada de harina (unos 15 gramos)

& # 8211 1 cucharada de aceite de oliva

Limpié bien el calabacín y lo puse en el rallador grande. Y el queso también llega en el rallador grande. Después de limpiar el calabacín, déjalo reposar un poco en un bol porque deja mucha agua. Y apriételo lo mejor que pueda después.

También corté el ajo en trozos pequeños para no verlo ni sentirlo y todos los anteriores rallados o picados se mezclarían con una cucharada de harina en un tazón pequeño.

Puse un poco de sartén al fuego con aceite y dejé que se calentara un poco y luego tomé una cucharada de la composición y la frí a fuego medio. Aproximadamente 5 minutos lo dejé freír por un lado hasta que las albóndigas se doren un poco (apreciación oquiométrica), les di la vuelta y las dejé, igualmente, durante 4-5 minutos. Los saqué en una servilleta para escurrir el aceite y después de que se enfríen un poco ya están listos para servir.

Aquí hay un buen plato para cualquier momento del día y además son igual de buenos, fríos y calientes. Quiero decir, podemos comerlos a la mañana siguiente, solo porque no empezamos a cocinarlos por la noche. Eso en el caso de que se queden.

Para los carbohidratos contamos solo la harina que es de 15 gramos y sabiendo que la harina tiene 76% de carbohidratos por cada 100 gramos, tenemos un total de 12 gramos para las 10 piezas. El calabacín hervido, feliz por nosotros, pesa solo 2 gramos, así que para ser justos, agrego 6. Lo que significa un máximo de 20 y aproximadamente 2 por cada albóndiga de calabacín. Como no comemos más de 3 piezas en una comida, lo marco en 5 gramos de carbohidratos y si no nos deja con hambre, robamos una más después.


Video: Κολοκυθοκεφτέδες εύκολοι και φανταστικοί της Αργυρώς. Αργυρώ Μπαρμπαρίγου


Comentarios:

  1. Agramant

    Lo siento, que te interrumpo.

  2. Goltisar

    Hay algo en esto. Ahora todo me quedó claro, gracias por la información.

  3. Miktilar

    This is a convention, no more, no less

  4. Keely

    Feliz Navidad felicitando,

  5. Rydder

    Lo siento, eso ha interferido ... esta situación me es familiar. Es posible discutir.



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