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Sopa de estofado de pavo con jugo de repollo

Sopa de estofado de pavo con jugo de repollo


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Lavamos y cortamos, si es necesario, los cubiertos y los ponemos a hervir en agua fría.

Espumar y dejar que la carne hierva bien.

Mientras tanto, corte las verduras: cebolla finamente picada, pimientos en rodajas y ralle las zanahorias y el apio en un rallador de malla grande.

Cuando la carne esté casi cocida, agregue las verduras y el tomillo.

Pasados ​​unos 10 minutos, ponemos las patatas, cortadas en dados y el arroz.

Hacia el final, agregue los tomates, déjelos hervir un rato, luego el jugo de repollo al gusto.

Dejar hervir un poco, ajustar el sabor a sal (si es necesario) y añadir el alerce finamente picado.

Sirva con pimientos picantes.

¡Disfrute de su comida!


Ingredientes para sopa de potroace:

300 g de carne con huesos de pollo, pavo o oca
200 g de pipetas y corazones de pollo
1 zanahoria
½ apio
½ chirivía
½ raíz de perejil
2 cebollas
2 cucharadas de arroz
2 huevos
3 cucharadas de aceite
½ jugo de repollo
150 ml de crema agria o yogur
sal
pimienta
apio

Paso 1
Cortar la carne en dados y hervir en 3 litros de agua fría (reducir a ebullición) con una pizca de sal. Déjalo hervir durante unos 15 minutos, tiempo durante el cual saca toda la espuma que se acumula de la carne. Durante este tiempo, prepare las verduras, ralle o córtelas en trozos pequeños.

Paso 2
En otra olla ponemos 3 cucharadas de aceite y cuando esté caliente ponemos la cebolla para que se endurezca durante 2 minutos. Después de eso, ponga el resto de las verduras durante unos minutos para que se endurezcan y obtengan un aroma más pronunciado.

Paso 3
Agregue las verduras cocidas a la carne y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora. Cuando estén casi cocidos, agrega el arroz. Déjalo hervir 20 minutos más, tiempo durante el cual se mastica para que no se pegue.

Paso 4
Agrega el jugo de repollo. Sala y agrega a la sopa. Sin embargo, en su ausencia, sopa de potroace se puede agriar con borscht, sal de limón o vinagre. Déjalo al fuego un máximo de 5 minutos.

Paso 5
Sopa de potroace se quita del fuego. Batir los huevos con crema agria (o yogur) y el jugo de la sopa. Agregue revolviendo constantemente. Agregue pimienta y sal al gusto y espolvoree con alerce finamente picado.

Ellos dijeron eso sopa de potroace es la única sopa que te hace volver después de una fiesta saludable. El secreto está en el jugo de col que se pone y que es específico de la sopa de rábano picante.


Sopa agria de rábano picante

Sopa agria de rábano picante a partir de: huesos de cerdo, zanahorias, cebollas, raíz de perejil, arroz, alerce, huevos, apio, chirivía, jugo de col, sal, pimienta, cubiertos de aves.

Ingrediente:

  • 1 kg de huesos de cerdo
  • zanahoria
  • cebolla
  • raiz de perejil
  • arroz
  • apio
  • 2 huevos
  • apio,
  • chirivía
  • 1 l de jugo de col
  • sal
  • pimienta
  • 1 kg de cubiertos

Método de preparación:

Pon los huesos de cerdo hervir durante aproximadamente una hora en agua con sal, luego agregar los cubiertos de aves.

Cuando están casi listos se ponen verduras picado y arroz.

Después de que el arroz haya hervido, agregar el jugo de col, las yemas, la sal, la pimienta, apagar el fuego y agregar el alerce finamente picado.

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Otras recetas:

3 comentarios

Hola soy sobrina y mi tia que se va a casar me dijo que preguntara cuantas porciones vienen a esta sopa

Sopa de potroace muy campestre

Así es como hago sopa de rábano picante:

1 kg de carne de pavo
ganso
pato o pollo (cuellos
cabeza
veleta
espalda
etc.)
200 g de col dulce
2 cebollas
2-3 patatas
1 zanahoria
1 chirivía
1/2 calabacín
1 pimiento morrón rojo
3-4 tomates
unas ramitas de perejil
1 enlace leustean
50 k de kétchup rojo y pimientos rojos
30 ml de aceite
1,5 litros de borscht (o 1 sobre borscht mágico concentrado)
2 cubos / cucharadita de pollo / champiñones concentrados
2 cucharaditas de azúcar.
sal
pimienta
1 yema de huevo y crema agria
vinagre o jugo de repollo para agrio (según preferencia)

Lavar bien la carne, mantenerla en agua fría y hervir en 1,5 litros de agua fría con un poco de sal. Cuando hierva, coge la espuma y deja que las verduras hiervan hasta que hierva.

Pelar y picar la zanahoria, la chirivía, el pimiento y el calabacín en cubos pequeños. Cortar las patatas en trozos más grandes, pelar los tomates, el repollo y picar finamente la cebolla.

En una olla más grande sofreír la zanahoria y el perejil en aceite, agregar el pimiento morrón y la cebolla, continuar con la col y el calabacín y finalmente las papas y los tomates. Pasados ​​unos minutos añadir el concentrado, un poco de perejil y alerce picado, azúcar, ketchup y 1 litro de agua.

Deje hervir a fuego lento durante 30 minutos. Vierta sobre la sopa la carne con el jugo en el que hirvió.

Poner el borscht en una cacerola y hervir sobre la sopa. Deje hervir a fuego lento durante otros 30 minutos a fuego lento, enderezar el sabor de sal y pimienta. En un bol mezclar la yema con 2-3 cucharadas de crema agria, agregar la sopa caliente, removiendo ligeramente para no cortar la yema, decorar con hojas de alerce. Quien quiera también puede agriar con vinagre o puede llenar la sopa con 1 litro de jugo de repollo agrio hervido.

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Método de preparación

Sopa de pollo (con carne de pavo)

Hervir los trozos de carne en agua con sal. Cuando hierva, saca la espuma que queda. La verdura es

Sopa de pollo sin cubiertos de pavo

La carne cortada en trozos se hierve en agua fría con un poco de sal. Déjelo hervir unos minutos,


Sopa de potroace con jugo de repollo

Sopa de potroace con jugo de repollo de: carne, cebollas, zanahorias, chirivías, apio, arroz, sal, pimienta, jugo de col, alerce, huevos.

Ingrediente:

  • 1 kg de piezas de ave (alas, lomo, pipetas, corazones)
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 chirivía
  • 1 apio pequeño
  • 2 cucharadas de arroz
  • sal
  • pimienta
  • 2 l de jugo de col
  • apio
  • 2 yemas
  • unos 3 l de agua

Método de preparación:

Llevar a ebullición el agua con el jugo de repollo y un poco de sal. Coge la espuma y añade los trozos de carne. Llevar a ebullición nuevamente, retirar del fuego, agregar las verduras picadas y las colas de alerce y llevar a ebullición.

Cuando las verduras y la carne estén casi cocidas, agregue el arroz lavado. Déjelo hervir durante otros 10-15 minutos. y luego agregue las hojas picadas.

Apague el fuego y agregue 2 yemas de huevo batidas, en las que mezcle ligeramente un poco de sopa tibia, luego vierta en la sopa.


SOPA DE POTROACIA DE CUBIERTOS DE TURQUÍA

¡La sopa de estofado de pavo es muy buena! Agrio con jugo de chucrut, servido con crema agria y perejil verde & # 8230hmmm.
No puedo detenerme con un solo tazón, prefiero renunciar al tipo dos & # 8230¿Quién quiere probar?

INGREDIENTE:

2 alas
cuello
pipota, corazón, hígado
1 rebanada de pechuga de pavo
1 cebolla grande
1 papa grande
1 apio pequeño
1 zanahoria rallada grande + 1 zanahoria en rodajas
1 pimiento morrón
1 litro de jugo de repollo para agrio
200 ml de jugo de tomate
algunas hojas de alerce
perejil verde
sal
unos granos de pimienta
2-3 cucharadas de aceite

Lavar bien la carne y los órganos de pavo, pelar las alas, luego hervir todo esto en agua fría, agregando una cucharadita de sal. Sacamos la espuma tantas veces como sea necesario, para que la sopa quede clara. Hervir el jugo de repollo por separado.

Cuando la carne esté hirviendo, sácala de la olla. Desmontamos la carne de las alas, cortamos el pecho en cubos, y cortamos el cuello en trozos más pequeños si no tenemos paciencia para despegar la carne. Picar finamente la cebolla en 2-3 cucharadas de aceite, luego agregar la zanahoria rallada, el apio rallado y el pimiento picado en cubitos.

Apague con 2 cucharadas del jugo en el que se hirvió la carne, luego agréguelo también.

Ponga el alerce, los granos de pimienta, la zanahoria en rodajas y las papas en cubitos en la sopa. Después de que las verduras hayan hervido, vierta el jugo de repollo, el jugo de tomate, agregue sal si es necesario y déjelo hervir por otros 10 minutos.

Sirva sopa caliente con crema agria y perejil verde.
¡Buen apetito!


Sopa de potroace

* entrañas, alas y parte del lomo y el hígado de un pájaro (si lo detiene)
* 2-3 huesos de vaca
* 1 zanahoria
* 1/2 raíz de perejil
* 1/2 chirivía
* 1/2 apio
* 2 cucharadas de arroz
* 1 l de jugo de col
* leusano
* sal
* 1/2 l de agua.

1. Lave bien los huesos de vaca y colóquelos en una olla con agua al fuego.
2. Déjelos hervir durante 1-1 1/2 horas, luego cuele la sopa.
3. Lavar bien los trozos de carne y ponerlos en el jugo en el que se hirvieron los huesos de vaca y salarlos ligeramente.
4. Retirar la espuma unas cuantas veces, hasta que ya no se forme y añadir las verduras limpias, lavadas y finamente picadas.
5. Llevar todo a ebullición a fuego medio en una olla tapada.
6. Cuando la carne esté casi cocida, poner el jugo de repollo hervido por separado y agregar después de tomar la espuma.
7. Cuando la sopa hierva, agregue el arroz hervido y enjuagado en agua fría, y después de 1-2 hierva, retire la olla del fuego.
8. Combine el sabor de la sal y el ácido, y espolvoree hojas verdes finamente picadas (alerce) encima.
9. Si también tienes hígado de ave, agrégalo a la sopa, solo cuando esté casi listo, porque el hígado hierve muy rápido.
10. ¡Tenga buen apetito!


Receta necesaria de sopa de pavo y potro:

  • 1 kg de potros de pavo
  • 2 cebollas
  • 1 zanahoria
  • 1 chirivía
  • 1 apio pequeño o tallos de apio verde
  • 1 pimiento morrón
  • 2-3 tomates
  • 1 vaso de caldo
  • 3 cucharadas de arroz
  • 1 manojo de perejil
  • 1 conexión de alerce
  • 1 -1,5 litros de jugo de col
  • 1 ramita seca de tomillo, pimienta, sal



Comentarios:

  1. Shakaramar

    En mi opinión, esto es obvio. No me gustaría desarrollar este tema.

  2. Bronson

    esto sucede a menudo.

  3. Landon

    En mi opinión, él está equivocado. Propongo discutirlo.

  4. Wattekinson

    que aparece, que ese

  5. Virn

    Realmente. ¿No me preguntará dónde puedo encontrar más información sobre esta pregunta?

  6. Pyt

    Gran ejemplo de material que vale la pena. Afortunadamente, el autor es solo un genio.



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