Batido Tahini-Dátil
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Tahini hace maravillas en los postres: como la mantequilla de maní, redondea y profundiza otros sabores con una nuez que atraviesa la dulzura. Ambos platos básicos de la cocina de Oriente Medio, el tahini y los dátiles, simplemente van juntos: en tostadas, pasteles o en un batido cremoso y frío. Los dátiles son naturalmente tan dulces que combinarlos con yogur helado resultó ser demasiado empalagoso. En su lugar, congelamos yogur de leche entera en bandejas de cubitos de hielo para obtener una base láctea que equilibre el batido. Sub yogur griego rico en proteínas y agregue un plátano para un fantástico batido de desayuno.
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