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Recetas tradicionales

Paletas de yogur de arándanos y lavanda

Paletas de yogur de arándanos y lavanda


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Tiempo Total

4 horas 30 minutos

rendimiento

Rinde 10 porciones (tamaño de la porción: 1 paleta congelada)

Estas podrían ser las paletas de hielo más sofisticadas que hemos tenido. Hermosos remolinos de arándanos apenas endulzados se mezclan con una mezcla de yogur picante con sabor a miel floral y lavanda. Busque yogur de leche entera regular aquí en lugar de yogur griego; la textura es más suelta y el sabor es más rico y menos ácido. Deberá romper las bayas mientras se cocinan en el paso 1; las bayas enteras tienden a congelarse bastante duro. Para ayudar a que las paletas se deslicen fácilmente, deje correr agua caliente por los lados del molde, teniendo cuidado de no salpicar agua adentro.

Ingredientes

  • 2 tazas de arándanos frescos
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 6 cucharadas de miel
  • 1/3 taza de agua
  • 2 cucharaditas de lavanda culinaria seca o 3 ramitas de lavanda fresca
  • 2 (2 pulgadas) tiras de cáscara de limón
  • 2 1/4 tazas de yogur natural de leche entera (no al estilo griego)

Información nutricional

  • Calorías 99
  • Grasa 1.9g
  • Grasa saturada 1,2 g
  • Monograsa 0,5 g
  • Polifat 0.1g
  • Proteína 2g
  • Carbohidrato 20g
  • Fibra 1g
  • Colesterol 7 mg
  • Hierro 0.0 mg
  • 26 mg de sodio
  • Calcio 69 mg
  • Azúcares 18g
  • Est. azúcares añadidos 13g

Como hacerlo

Paso 1

Coloque las bayas y el azúcar en una cacerola pequeña a fuego medio. Cocine, revolviendo ocasionalmente y presionando para romper las bayas, hasta que el jugo se libere por completo, de 10 a 12 minutos. Déjelo enfriar completamente.

Paso 2

Mientras tanto, coloque la miel, 1/3 taza de agua, la lavanda y la cáscara en una cacerola pequeña. Cubra y deje hervir a fuego medio-alto. Retírelo del calor; deje reposar 15 minutos. Vierta a través de un colador fino; desechar los sólidos. Déjelo enfriar completamente.

Paso 3

Mezcle el jarabe de lavanda y el yogur en un tazón. Coloque la mezcla de yogur y la mezcla de arándanos alternativamente en 10 moldes para paletas heladas (3 onzas), comenzando y terminando con la mezcla de yogur. Gire suavemente. Congele hasta que esté sólido, 4 horas o toda la noche.


Ver el vídeo: Receta paletas de frambuesa, arandanos y yogurt


Comentarios:

  1. Lennell

    Si dices que engañaste.

  2. Cailym

    Eres Graciosa.

  3. Ignace

    Quiero decir que no tienes razón. Puedo probarlo. Escríbeme en PM, discutiremos.

  4. Clyde

    Comparto plenamente tu opinión. Creo que esta es una muy buena idea. Estoy completamente de acuerdo contigo.

  5. Laec

    Dudo que.

  6. Merrill

    Esto es real... uvazhuha... ¡Respeto!



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