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Sopa de cerdo con hueso

Sopa de cerdo con hueso


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Ponga la carne a hervir durante 1 hora aproximadamente, compruebe si está un poco cocida, agregue cebolla finamente picada, zanahoria rallada o pimiento en cubitos, pimiento en cubitos y cocine hasta que las verduras estén cocidas.

Si las verduras están cocidas añadir los fideos y subir el fuego, por último añadir el borscht y dejar al fuego unos 5 minutos, apagar el fuego, sal y pimienta!

Sirve con perejil.


Sopa de cerdo campesina con verduras - Receta con carne de Transilvania

En invierno, según las tradiciones rumanas, la carne más consumida sigue siendo sin duda el cerdo. Sărmăluţe, cocinado en el horno, se puede preparar con esta sabrosa carne, pero ¿qué hacemos con los huesos restantes? Para no desperdiciar nada, te recomendamos seguir esta receta de sopa de cerdo preparada a partir de cerdo con hueso ahumado o simple, ¡siendo un plato delicioso y muy fácil de preparar!

La sopa de cerdo es un plato tradicional rumano que tiene su origen en Transilvania, siendo un plato principal muy popular en esta zona. Se suele preparar con nata, pero optaremos por una receta sencilla, posteriormente podrás agregar nata según tus gustos y preferencias.

Sorprenderás a tus invitados con tu destreza y destreza en la cocina, sin desperdiciar ingredientes preciosos, porque se sabe que el secreto de esta receta radica en el sabor que le ofrece a la sopa ¡incluso los huesos de cerdo! La sopa de cerdo es muy fácil de preparar, ¡puedes agregar tus verduras favoritas sin ningún problema! ¡Durante este artículo, aprenderá paso a paso cómo preparar la tradicional sopa de cerdo rumana!


¿Cómo hacer una receta húngara de sopa de cerdo campesina?

¿Cómo hervir los huesos de cerdo?

Herví los huesos de cerdo en kukta (olla milagrosa, olla a presión) pero también puedes ponerlos en una olla grande y espaciosa, junto con una cebolla blanca, una roja y dientes de ajo, con sal, comino y pimienta boabe. Hervir en el kukta durante unos 30 minutos desde el momento en que comienza a faisán (entrar en modo de ebullición).

Si hierves los huesos en la olla clásica, tendrás que espumar la sopa periódicamente. Los huesos se dejan hervir hasta que se les caiga la carne (1,5-2,5 horas). En ningún caso escaldamos la carne, no tiramos la primera agua porque tirarás todo el sabor de la sopa en el fregadero.

Después de hervir, cuela todo. Elija la carne de los huesos. Los granos de pimienta y las semillas de comino también permanecen en el colador. Nos gusta mucho el sabor de los granos de pimienta y el comino, no soy tacaño cuando los agrego al agua.

¿Cuándo pones verduras y verduras en la sopa?

Mientras tanto, limpié y lavé las verduras y las verduras y las dejé en un recipiente con agua fría.

Oanaigretiu

Foodblogger en Savori Urbane. #savoriurbane

Ponga la sopa colada al fuego y agregue todas las verduras anteriores cortadas en trozos grandes o picadas en cubos. Le agrego las otras dos cebollas enteras porque así nos gusta (así puedo sacarlas de la sopa al final). Si te gustan las cebollas picadas y / o endurecidas, puedes agregarlas así. Agrega la carne deshuesada. La última adición es el guisante porque hierve muy rápido.

También probamos la sopa para ver si necesita más sal, también agregamos el jugo de tomate y las hojas de perejil, dejando algunas hojas picadas para el final. Déjalo hervir hasta que las verduras estén cocidas, unos 15-20 minutos. También puede agregar hojas de alerce o apio. También puedes agregar pimientos.


Video: Resi Oma kocht - Rindssuppe


Comentarios:

  1. Benn

    Creo que no tienes razón. Discutamos. Escríbeme en PM, nos comunicaremos.

  2. Tujas

    ¡No tan largo!



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