ve.toflyintheworld.com
Nuevas recetas

Receta de trufas con un toque de Baileys®

Receta de trufas con un toque de Baileys®


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Dulces
  • Dulces hervidos

Para la mayoría de las personas, la celebración significa champán. Yo animé estas trufas con algunas hojuelas de almendras y avellanas, pero puedes elegir y usar tu propia creatividad.

9 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • 200 g de chocolate con un mínimo de 45% de sólidos de cacao
  • 120ml de crema doble
  • 1 pizca de sal
  • 120 ml de Baileys®
  • avellanas y almendras picadas (opcional)
  • chocolate en polvo para espolvorear (opcional)

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 1min› Tiempo extra: 6 h de enfriamiento ›Listo en: 6 h 21 min

  1. Derretir el chocolate al baño maría o en el microondas. He calentado el chocolate en el microondas. Si está en el microondas, no lo deje en el microondas por más de 1 minuto. Revuelva después de cada minuto hasta que se derrita.
  2. En una cacerola calienta la nata durante menos de 1 minuto hasta que veas ligeras burbujas a los lados. Mezcle la nata, el chocolate, la sal y Baileys (la sal realza el sabor del chocolate) hasta obtener una mezcla suave de chocolate. Coloca la mezcla en un bol y refrigera de 3 a 4 horas.
  3. Después de esto, la mezcla se volverá espesa y estará lista para darle forma de trufa. En esta etapa hay que ser muy rápido ya que no querrá que el chocolate se derrita con el calor de sus manos. Con una cucharadita, haga bolas de igual tamaño y haga rodar las bolas en sus palmas.
  4. Espolvoréelos con cacao en polvo o póngalos sobre algunas nueces. Las almendras o las avellanas funcionan muy bien, pero puedes usar tu imaginación y probar muchas otras cosas. Colóquelos en un papel a prueba de grasa y refrigérelos por otras 3 a 4 horas.

Propina

Estos también son grandes regalos. Empaquételos en papel elegante y envíelos a sus amigos y familiares y observe cómo se extiende el amor.

Verlo en mi blog

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(0)

Reseñas en inglés (0)


Resumen de la receta

  • 12 onzas de chocolate semidulce
  • 2 yemas de huevo
  • ⅓ taza de leche condensada azucarada (como Eagle Brand®)
  • ⅓ taza de licor con sabor a café (como Kahlua®)
  • ⅓ taza de mantequilla
  • 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar o según sea necesario

Derrita el chocolate en la parte superior de una caldera doble sobre agua hirviendo a fuego lento, revolviendo con frecuencia y raspando los lados con una espátula de goma para evitar que se queme. Retirar del fuego y enfriar a temperatura ambiente.

Revuelva las yemas de huevo, 1 a la vez, en el chocolate hasta que se mezclen uniformemente. Vierta la leche condensada azucarada en la mezcla de chocolate y revuelva hasta que se mezcle, agregue el licor con sabor a café y vuelva a calentar el baño María. Cocine a fuego lento hasta que la mezcla esté bien caliente, de 2 a 3 minutos.

Transfiera la mezcla de chocolate al tazón de una batidora de pie y bata la mantequilla, 1 cucharada a la vez, hasta que quede esponjoso. Cubra el tazón con una envoltura de plástico y enfríe, de 4 horas a toda la noche.

Enrolle la mezcla en bolas de 3/4 de pulgada. Vierta el cacao en polvo en un bol pequeño, enrolle las bolas en cacao en polvo hasta que estén cubiertas. Coloque las bolas en un plato y refrigere hasta que cuaje, al menos 1 hora.


Cómo hacer trufas de chocolate

Combina chocolate picado y crema caliente y tienes una trufa. Bueno, en realidad tienes ganache, pero esta es la base que enrollamos en una bola, o moldeamos en una forma, una capa de polvo y de otra manera gussy hasta en el dulce que llamamos trufa.

Las trufas deben ser de tamaño pequeño, no más de un bocado o dos, y contener chocolate, pero a partir de ahí las variaciones son infinitas.


Resumen de la receta

  • 1 taza de chispas de chocolate semidulce
  • ¾ taza de mantequilla
  • 4 tazas de migas de obleas de vainilla (como Nilla®)
  • 1 ½ taza de azúcar glass
  • 1 taza de nueces pecanas finamente picadas
  • ⅓ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • ¼ de taza de almendras molidas
  • ¾ taza de licor de crema irlandesa (como Baileys®)
  • ½ taza de crema agria
  • 1 ½ libras de chocolate amargo, picado o según sea necesario

Coloque las chispas de chocolate y la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo y revuelva hasta que se derrita y quede suave, aproximadamente 5 minutos. Retirar del fuego para enfriar un poco.

Batir las migas de obleas de vainilla, el azúcar de repostería, las nueces, el cacao en polvo y las almendras en un tazón grande y agregar el licor de crema irlandesa, la crema agria y la mezcla de chocolate para formar una masa suave. Cubra la mezcla con una envoltura de plástico y refrigere durante la noche.

Forme bolas con la mezcla usando una cuchara para galletas del tamaño de una cucharada y colóquela en una bandeja para hornear. Coloque la bandeja para hornear en el congelador hasta que esté firme, aproximadamente 30 minutos.

Derrita el chocolate negro en un recipiente de vidrio o cerámica apto para microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo después de cada derretimiento, durante 1 a 3 minutos (dependiendo de su microondas). No sobrecalentar o el chocolate se quemará. Con un palillo, sumerja cada bola en chocolate derretido para cubrir el lugar sobre papel encerado hasta que el chocolate esté firme, aproximadamente 10 minutos.

Coloque las bolas en las tazas de dulces y almacénelas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 6 semanas.


3. Trufas de chocolate con ron de piña

Ingredientes:

  • 12 onzas de chocolate agridulce
  • ½ taza de piña seca
  • ¾ taza de crema espesa
  • 1 cucharada. Ron
  • ½ taza de trocitos de coco dulce tostado

Procedimiento:

1. Rompa los chocolates en trozos más pequeños y colóquelos en un recipiente resistente al calor.

2. En una cacerola, caliente la crema espesa hasta que hierva. Retire la cacerola del fuego y agregue la crema espesa sobre el chocolate.

3. Mezclar los dos hasta que el chocolate se derrita por completo.

4. Pica finamente la piña seca y agrégala a la mezcla. Agrega el ron y mezcla bien todos los ingredientes.

5. Tape el bol y déjelo reposar durante 2 horas.

6. Tome una bandeja para hornear de tamaño mediano y cúbrala con papel encerado.

7. Con una cuchara, saque un poco de ganache y forme bolitas.

8. Sumerja las bolas en un plato de trocitos de coco dulce tostado.

9. Coloque la bola en la bandeja para hornear galletas. Repite hasta que hayas agotado todo el ganache.

10. Coloque la bandeja para hornear galletas en el refrigerador y enfríe antes de servir.

Esta receta de trufa de chocolate y ron infunde la dulzura del chocolate, la ralladura y el sabor de la piña seca y el toque del buen ron añejo. La receta rinde alrededor de 12 porciones. El rico y fuerte sabor del ron más el sabor de la piña se equilibran entre sí, lo que hace que el sabor sea más tolerable para las personas que no están acostumbradas a tomar alcohol con su chocolate.


Trufas de chocolate blanco con crema irlandesa

Sé que mucha gente se queja de que el Día de San Valentín es una industria creada como un día festivo falso, pero siempre me ha encantado el Día de San Valentín desde que era una niña pequeña. Recuerdo estar en un salón de clases lleno de niños que se ríen tontamente corriendo entre filas de escritorios, entregando notas personalizadas grabadas con mini bolsas de dulces o corazones de conversación. Luego, después de la escuela, corría a casa para desabrochar mi mochila, darle la vuelta y revisar mi pila de tarjetas de San Valentín y dulces con alegría.

Valentine & # 8217s Day es más que un día para celebrar el amor con una pareja. Puede mostrar amor a un amigo o alguien importante en su vida. O tal vez incluso te muestras un poco de amor y recibes un masaje o vas de compras. Cada año me gusta regalar un poco de amor en forma de algo comestible, y este año estoy preparando estas deliciosas trufas de chocolate blanco, enriquecidas con crema irlandesa y envueltas en nueces de macadamia.

Lo curioso de las trufas de chocolate es que tienen esta & # 8220especialidad & # 8221. Si le das a alguien trufas de chocolate, oooh y ahhh sobre lo elegante que es. Pero, sinceramente, las trufas de chocolate son muuuuuuy fáciles de hacer. En realidad. Deja que te enseñe.

Primero picas un manojo de chocolate blanco. Como señalo en mi video a continuación, asegúrese de que sea REALMENTE chocolate blanco. ¿Esos bocados blancos o patatas fritas blancas en la tienda? No, en realidad no es chocolate blanco.

Derrita el chocolate blanco y agregue un poco de crema espesa y licor de crema irlandesa. Mételo en el refrigerador durante media hora para que se endurezca, luego saca las porciones con una cuchara para galletas de 2 cucharaditas (yo uso esta).

Toma esa pequeña cuchara, ponla en tus manos y haz una bola con ella.

Luego puedes enrollarlo en nueces de macadamia, ¡y eso es todo! Vuelve a guardarlo en el refrigerador para que se mantenga firme y agradable, y puedas comértelo tú mismo o dárselo a alguien que amas.

Aquí & # 8217s el video para que pueda ver cómo se ve todo en el camino:


Probar esta receta de trufa de deslizamiento de lodo de Baileys

Estas trufas de crema irlandesa son ricas y decadentes con un bonito centro crujiente y una capa de chocolate negro.

La infusión de Bailey & rsquos Irish Cream y Kahlua le da a las trufas un delicioso sabor a deslizamiento de tierra con solo un toque de sabor a café.

Estas trufas de deslizamiento de lodo de Baileys son un postre gourmet que lo deleitará a usted y a su ser querido. Son perfectos para un capricho después de la cena en el día de San Valentín y rsquos, o para tener cualquier momento que desee para disfrutar de un delicioso dulce.

¡Las trufas tienen 105 calorías cada una y vale la pena el derroche!

Fácil de hacer, totalmente delicioso y muy bonito a la vista. Pruebe algunas de estas trufas de crema irlandesas de Baileys hoy. ¡Es como tener un deslizamiento de tierra en un solo bocado!

Para otra Trufa de San Valentín & rsquos, prueba estas trufas Brigadeiro hechas con chocolate blanco.


Cómo hacer trufas navideñas fáciles con leche condensada

Simplemente agregue la leche condensada azucarada junto con el cacao en una olla pequeña. Revuelva bien para combinar y caliente a fuego lento. Tienes que revolver constantemente para que no se pegue al fondo. Al principio, será muy pegajoso y pastoso. Después de calentarlo, la mezcla se volverá líquida como el chocolate derretido.

En este punto, incorpore las galletas molidas (mezcladas hasta que estén casi en polvo) a la mezcla en lotes.

Luego refrigere durante 3 horas antes de formar bolas redondas. Usé una cuchara de fruta para hacer que todas las trufas tengan una forma uniforme. Tome una cucharada con esta herramienta, de lo contrario use una cucharadita y forme una bola redonda en las palmas de sus manos. Coloque en un plato que contenga su recubrimiento preferido. Si planea usar chocolate derretido, primero enrolle todos y luego colóquelos en un pedazo de papel pergamino (para que no se peguen en el fondo de un plato). Deje que alcancen la temperatura ambiente antes de sumergirlos en el chocolate derretido.


Las herramientas que necesitarás para hacer estas trufas veganas

Si está preparando todas las recetas de trufas aquí, necesitará los siguientes utensilios de cocina:

  • Espátula de silicona
  • Cuencos resistentes al calor
  • Cacerola pequeña o cafetera turca (o similar)
  • Papel de pergamino sin blanquear
  • Platos o bandejas para hornear
  • Cuchara
  • Tazones pequeños
  • 2 tenedores
  • Procesador de alimentos
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar


Mezclar, enrollar y sumergir

Ahora para la mejor parte. Todos los ingredientes anteriores se agregan a un procesador de alimentos y se mezclan hasta que quede suave.

¡Te dije que las trufas eran muy fáciles de hacer!

Todo lo que queda es enrollar la masa en bolas del tamaño de un bocado y sumergirlas en un poco de chocolate derretido.

Es mejor refrigerar las bolas antes de sumergirlas en chocolate caliente para que se mantengan bien juntas.

Dado que estas trufas de chocolate Baileys ya son bastante ricas por sí solas, no quería cubrirlas completamente con aún más chocolate. Aunque, eres totalmente bienvenido a hacerlo si quieres TODO el chocolate.

En cambio, opté por sumergir las trufas a la mitad en chocolate negro derretido. También recomiendo el chocolate negro, ya que aporta el equilibrio perfecto a la trufa dulce.

Regala Trufas

Si puedes regalar cualquiera de estas trufas, son el regalo perfecto para el Día de San Valentín. O en realidad, solo un gran regalo en general para los amantes del chocolate.

Un bocado de estas deliciosas y cremosas trufas de chocolate hará que tus amigos o tu pareja se desmayen. Quizás incluso alcanzando más de uno.

De acuerdo, ¿a quién engaño? Por supuesto que van a querer más de uno. Gracias a Dios, esta receta tiene una buena cantidad de trufas. Así que guarda algunos para ti y luego regala el resto.

Es una gran alternativa a la tradicional caja de chocolates.

¿Eres un amante del chocolate como yo? ¡Cuéntame en los comentarios tu chocolate favorito!


Ver el vídeo: How I DELICIOUSLY failed at making homemade Baileys - How to make moka Irish cream liqueur


Comentarios:

  1. Bajas

    Entre nosotros, en mi opinión, esto es obvio. ¿Has intentado buscar en google.com?

  2. Simen

    Lo siento, pero en mi opinión, estás equivocado. Estoy seguro. Puedo demostrarlo. Escríbeme en PM, discúblalo.

  3. Amenhotep

    Qué palabras necesarias ... Genial, una excelente frase

  4. Phillips

    Me uno. También estaba conmigo. Podemos comunicarnos sobre este tema. Aquí o en PM.



Escribe un mensaje