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5 consejos de seguridad alimentaria durante el verano

5 consejos de seguridad alimentaria durante el verano


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¡La temporada de barbacoas, picnics y fiestas en el patio está sobre nosotros! Entre elegir el equipo perfecto para el entretenimiento al aire libre y elegir qué ensalada de papa tirar, la seguridad alimentaria puede convertirse rápidamente en una ocurrencia tardía. ¡Pero no temas! Tenemos algunos consejos sencillos para mantener la comida de verano fresca y contentos a los invitados.

Comer sano debería ser delicioso.

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1. Almacene y transporte adecuadamente los alimentos perecederos.Separe sus carnes, productos y ensaladas en sus recipientes individuales y colóquelos hacia el fondo de la hielera para un aislamiento máximo. Además, colocar los refrigeradores en el asiento del automóvil en lugar de en el maletero permite que los contenedores se mantengan más fríos por más tiempo.

2. Ponga las bebidas frías en una hielera aparte.Esto es algo en lo que no siempre pensamos, pero deberíamos hacerlo. Poner las bebidas en otro enfriador ayuda a mantener el enfriador que contiene el enfriador de alimentos por más tiempo al minimizar la cantidad de veces que se abre. Empaque ese Refresco de tequila y sandía junto con mucha agua para compartir.

3. Evite tomar platos que contengan huevos crudos o sin pasteurizar.Use huevos pasteurizados cuando transporte ensaladas de huevo y platos caseros a base de mayonesa, y manténgalos fríos hasta justo antes de servirlos.

4. No prepare comida más de un día antes de su picnic.Cocinar los alimentos con anticipación permite más tiempo para que crezcan las bacterias, así que mantén la preparación más cerca del día del evento. Además, la NSF aconseja recordar consumir los alimentos dentro de una hora de haberlos servido (dos horas en los días más fríos).

¡Empaque bien ese sándwich de verduras de verano y no tendrá que esperar una hora para que se lo trague!

5. Deseche las sobras.Dado que la comida tiene tiempo para sentarse antes y durante las festividades de verano, la NSF recomienda tirar las sobras después de tu picnic. Sí, eso incluye tu tarta de frutas con jengibre ... si queda algo.

Ver más:


5 recetas y consejos fáciles de entretenimiento para el verano

Con los hermosos días de verano acercándose rápidamente, muchos de nosotros esperamos entretener a los invitados en el patio trasero o en el patio, ¡pero lo último que necesitamos es algo de estrés! El entretenimiento al aire libre debe ser fácil y, como anfitriones, no queremos estar agotados para cuando lleguen los invitados o, peor aún, seguir atrapados en la cocina. Echa un vistazo a nuestros 3 temas de fiesta de verano a continuación y otros consejos útiles para que tú también puedas disfrutar de una reunión al aire libre fabulosa pero informal este verano.


USDA & # 039s Cinco consejos para un Día de Acción de Gracias seguro para los alimentos

WASHINGTON, 21 de noviembre de 2016 - Esta semana, millones de estadounidenses reunirán a familiares y amigos alrededor de la mesa para dar gracias. Pero para quienes preparan la comida, puede ser un momento estresante. Sin mencionar que para muchos es la comida más grande que han cocinado durante todo el año, lo que deja mucho espacio para errores que podrían causar enfermedades transmitidas por los alimentos.

"La manipulación insegura y la falta de cocción de los alimentos pueden provocar enfermedades graves transmitidas por los alimentos", dijo Al Almanza, Subsecretario Adjunto de Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA). "Los pavos pueden contener Salmonella y Campylobacter, patógenos dañinos que solo se destruyen al preparar y cocinar adecuadamente el pavo. De manera similar, dejar las sobras durante demasiado tiempo, o no tener cuidado de limpiar adecuadamente las superficies para cocinar y servir, puede provocar otros tipos de enfermedades. . Queremos estar seguros de que todos los consumidores conozcan los pasos que pueden tomar y los recursos que están disponibles para ayudarlos a preparar una comida festiva segura y agradable ".

Para evitar enfermar a todos en la mesa, el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) ofrece cinco consejos para un Día de Acción de Gracias seguro para los alimentos:

Consejo 1: no laves ese pavo.

Según la Encuesta de Seguridad Alimentaria más reciente, realizada por la Administración de Alimentos y Medicamentos, el 68 por ciento del público lava el pavo entero antes de cocinarlo. El USDA no recomienda lavar las carnes y aves crudas antes de cocinarlas. Lavar las carnes y aves crudas puede hacer que las bacterias se propaguen hasta a un metro de distancia. Cocinar (hornear, asar, hervir, freír o asar) carnes y aves a la temperatura adecuada mata cualquier bacteria que pueda estar presente, por lo que no es necesario lavar las carnes y aves.

Consejo 2: Use el refrigerador, el método de agua fría o el microondas para descongelar un pavo congelado.

Hay tres formas seguras de descongelar un pavo: en el refrigerador, en agua fría y en el microondas. Descongelar los alimentos en el refrigerador es el método más seguro porque el pavo se descongelará a una temperatura constante y segura. Se necesitarán 24 horas por cada 5 libras de peso para que un pavo se descongele en el refrigerador. Para descongelar en agua fría, sumerja el ave en su envoltorio original en agua fría del grifo, cambiando el agua cada 30 minutos. Para obtener instrucciones sobre la descongelación por microondas, consulte el manual del propietario de su microondas. También se puede usar agua fría y descongelación en microondas si su ave no se descongeló por completo en el refrigerador.

Consejo 3: usa un termómetro para carnes.

La única forma de determinar si un pavo (o cualquier carne, pollo o marisco) está cocido es comprobar su temperatura interna con un termómetro para alimentos. Un pavo entero debe revisarse en tres lugares: la parte más interna del muslo, la parte más interna del ala y la parte más gruesa de la pechuga. Su termómetro debe registrar 165 ° F en estos tres lugares. Los jugos rara vez salen claros a esta temperatura, y cuando lo hacen, el ave a menudo se cocina demasiado. Usar el termómetro para alimentos es la mejor manera de asegurarse de que su pavo esté cocido, pero no exagerado.

Consejo 4: No guarde alimentos al aire libre, incluso si hace frío.

Almacenar alimentos al aire libre no es seguro para los alimentos por dos razones. La primera es que los animales, tanto salvajes como domesticados, pueden introducirse en los alimentos almacenados en el exterior, consumirlos o contaminarlos. El segundo es la variación de temperatura. Al igual que su automóvil se calienta en el verano, un recipiente de plástico para almacenar alimentos al sol puede calentarse y entrar en la zona de peligro (más de 40 ° F). La mejor manera de mantener esa comida extra de Acción de Gracias a una temperatura segura (por debajo de los 40 ° F) es en una hielera con hielo.

Consejo 5: Las sobras son buenas en el refrigerador hasta por cuatro días.

Corta el pavo del hueso y refrigéralo tan pronto como puedas, dentro de las 2 horas posteriores a la salida del pavo del horno. Las sobras durarán cuatro días en el refrigerador, por lo que si sabe que no las usará de inmediato, empaquételas en bolsas para congelar o recipientes herméticos y congélelas. Para obtener la mejor calidad, use el pavo sobrante dentro de los cuatro meses. Después de eso, las sobras aún estarán seguras, pero pueden secarse o perder sabor.

¿Quiere consejos adicionales sobre seguridad alimentaria?

Si tiene preguntas sobre su cena de Acción de Gracias, puede llamar a la línea directa de carnes y aves de corral del USDA al 1-888-MPHotline (1-888-674-6854) para hablar con un experto en seguridad alimentaria. En noviembre pasado respondieron a más de 3.000 llamadas sobre la cena de Acción de Gracias. También puede chatear en vivo con un experto en seguridad alimentaria en AskKaren.gov, disponible de 10:00 a.m. a 4:00 p.m. ET, de lunes a viernes, en inglés y español.

Si necesita ayuda el Día de Acción de Gracias, la línea directa de carne y aves de corral está disponible de 8:00 a.m. a 2:00 p.m. ET.

Los consumidores que tengan preguntas sobre seguridad alimentaria pueden visitar FoodSafety.gov para obtener más información sobre cómo seleccionar, descongelar y preparar un pavo de manera segura. Para obtener más consejos de seguridad alimentaria para el Día de Acción de Gracias, siga al FSIS en Twitter, @USDAFoodSafety o en Facebook, en Facebook.com/FoodSafety.gov.

NOTA: Acceda a los comunicados de prensa y otra información en el sitio web del FSIS en http://www.fsis.usda.gov/recalls.

El USDA es un proveedor, empleador y prestamista que ofrece igualdad de oportunidades. Para presentar una queja por discriminación, escriba a: USDA, Director, Office of Civil Rights, 1400 Independence Avenue, SW, Washington, DC 20250-9410 o llame al (800) 795-3272 (voz) o (202) 720-6382 ( TDD).


5 recetas fáciles y saludables para el verano

por Pam Anderson, AARP, 3 de julio de 2019 | Comentarios: 0

In English | Podrías servir esa vieja y confiable comida de verano: pollo asado, mazorcas de maíz, ensalada de papas y sandía, pero con algunos ajustes, puedes hacerlo mejor, más fresco y más saludable. Aquí hay cinco recetas para alimentar tu inspiración.

Muslos de pollo ahumado a la barbacoa

Los muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel son súper sabrosos y se asan rápidamente. Realce el sabor con un simple toque de especias y, en lugar de untar mucha salsa barbacoa, simplemente aplique una mezcla de vinagre de sidra de manzana y miel para obtener un final ligero y agradable agridulce.

  • 1 1/2 cucharadas de azúcar morena, clara u oscura
  • 1 1/2 cucharadas de pimentón ahumado
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
  • 2 cucharadas de miel
  • 3 libras de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

* Mezcle el azúcar, el pimentón, la pimienta, el ajo en polvo y la sal en un tazón pequeño. En otro tazón pequeño mezcle el vinagre y la miel.

* Coloque el pollo en una sartén poco profunda, rocíe con el aceite y revuelva para cubrir uniformemente. Espolvoree la mezcla de especias sobre la mezcla de pollo y frote para cubrir completamente.

* Prepare un fuego de carbón caliente o caliente una parrilla de gas con todos los quemadores a temperatura alta durante 10 minutos.

* Limpie la rejilla caliente con un cepillo de alambre y luego lubríquela con una toalla de papel empapada en aceite. Coloque el pollo, con la piel hacia abajo, sobre la parrilla y cocine a la parrilla, tapado, hasta que un lado tenga marcas oscuras de parrilla (de 5 a 6 minutos para muslos grandes, de 4 a 5 minutos para muslos medianos y pequeños). Dé vuelta y continúe asando a la parrilla hasta que estén bien marcados en los otros lados y bien cocidos (de 5 a 6 minutos más para muslos grandes de 4 a 5 minutos para muslos medianos y pequeños).

* Transfiera los muslos a un plato para servir y cepille con la mezcla de vinagre y miel, deje reposar de 4 a 5 minutos. Sirva caliente, tibio oa temperatura ambiente.

Ensalada de papa roja, blanca y azul

Use el aceite de tomate secado al sol para aderezar la ensalada. Es un buen uso del aceite y es un aderezo sabroso.

  • 2 libras de papas rojas y azules baby
  • 3 cucharadas de vinagre de vino blanco, dividido
  • Sal kosher y pimienta negra molida
  • 1/2 taza de chalotas en cubitos pequeños (2 medianas o 1 grande)
  • 1/2 taza de tomates secos picados empaquetados en aceite, más 3 cucharadas de aceite de tomate secado al sol
  • 1/2 taza de pimiento rojo en cubitos pequeños (1/2 pequeño)
  • 1/2 taza de hojas de albahaca cortadas
  • 1 cucharada de cada mostaza integral y mostaza de Dijon

* Coloque las papas, con agua para cubrir, en una olla mediana y deje hervir el agua a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que un cuchillo de pelar de hoja fina insertado en una de las papas se pueda quitar sin resistencia, de 15 a 20 minutos.

* Escurra y enfríe las papas hasta que estén lo suficientemente calientes para manipularlas. Con un cuchillo de sierra, corte en rodajas finas las papas calientes y colóquelas en capas en un tazón mediano, rocíe con 2 cucharadas de vinagre y sazone ligeramente con sal y pimienta a medida que avanza. Coloque las chalotas, los tomates, los pimientos y la albahaca sobre las patatas. Se puede tapar y dejar reposar a temperatura ambiente durante un par de horas.

* Mezcle la cucharada restante de vinagre con mostazas y una pizca de sal y un poco de pimienta molida. Incorpora poco a poco el aceite de tomate secado al sol para formar un aderezo emulsionado.

* Cuando esté listo para servir, rocíe el aderezo sobre la ensalada y mezcle suavemente para cubrir. Ajuste los condimentos y sirva.

Ensalada de maíz a la parrilla con rúcula, aguacate y rábanos

Para mayor eficiencia, cocine el maíz a la parrilla cuando cocine el pollo. La pimienta de Alepo ofrece un picante suave y distintivo. Debería poder encontrarlo en una tienda de comestibles o en una tienda de especias bien surtida, y está disponible en línea. Si no puede encontrarlo, simplemente espolvoree la ensalada con pimienta negra molida al gusto y una pizca de pimienta de cayena.

  • 4 mazorcas de maíz sin cáscara
  • 1 taza de rábanos en rodajas
  • 3 cebolletas, partes blancas y verdes, en rodajas finas
  • 4 tazas de rúcula o col rizada
  • 1/4 taza de hojas de cilantro desgarradas
  • 1 aguacate, cortado por la mitad, sin hueso, sin piel y cortado en cubos pequeños
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 3 cucharadas de jugo de lima fresco
  • Sal
  • 1 cucharadita de pimienta de Alepo

* Prepare un fuego de carbón caliente o caliente una parrilla de gas con todos los quemadores a temperatura alta durante 10 minutos.

* Limpie la rejilla caliente con un cepillo de alambre y luego lubríquela con una toalla de papel empapada en aceite. Coloque el maíz en la parrilla y cocine a la parrilla, cubierto, hasta que se dore todo, girando en las marcas de 5 y 10 minutos, por un total de 15 minutos. Retirar de la parrilla y dejar reposar.

* Cuando esté lo suficientemente frío para manipular, corte el maíz de las mazorcas y colóquelo en un tazón grande. Coloque los rábanos, las cebolletas, la rúcula y el cilantro sobre el maíz. (Se puede tapar y refrigerar durante varias horas). Cuando esté listo para servir, prepare y agregue el aguacate al tazón. Rocíe con aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta para cubrir. Rocíe jugo de lima sobre la ensalada para cubrir nuevamente. Espolvoree con pimienta de Alepo y sirva.

Para obtener consejos de expertos que le ayudarán a sentirse mejor, obtenga el boletín de salud mensual de AARP.

Ensalada de sandía con queso feta, menta y jarabe de granada

La acidez dulce del jarabe de granada realza el sabor de la sandía. El jarabe está disponible en tiendas especializadas y en supermercados bien surtidos y en línea. Si no puede encontrarlo, sustitúyalo por el esmalte o la reducción balsámico, que puede encontrar en el pasillo de vinagre en la mayoría de las tiendas de comestibles. Y si lo desea, puede hacer un glaseado balsámico hirviendo a fuego lento vinagre balsámico en una cacerola pequeña a fuego medio hasta obtener una consistencia de almíbar.

  • 6 tazas de sandía en cubitos medianos
  • 2 onzas (1/2 taza) de queso feta en cubitos pequeños
  • 1 cucharada de sirope de granada
  • 1/2 taza de hojas de menta desgarradas

Coloque los cubos de sandía en un plato para servir grande y ancho. (Puede cubrirse y refrigerarse durante varias horas). Cuando esté listo para servir, espolvoree queso feta, rocíe sirope de granada y esparza hojas de menta sobre la sandía. Atender.

Leche de coco congelada y sorbete de frambuesa con salsa de arándanos

Si tiene un congelador de helados, puede preparar fácilmente leche de coco de vainilla congelada casera. Es tan simple como mezclar 2 latas (13.5 onzas cada una) de leche de coco regular, 1 taza de azúcar y 2 cucharaditas de vainilla en un tazón mediano. Refrigere durante la noche hasta que esté bien frío. Unas horas antes de servir, batir y luego colocar en el congelador hasta que esté listo para servir.

La salsa de arándanos combina la leche de coco congelada comprada en la tienda y el sorbete de frambuesa y le da a este postre fácil una sensación casera. La salsa de frutos rojos sobrante se puede usar para darle sabor al yogur.

  • 2 tazas de arándanos frescos o congelados, más extra para servir (opcional)
  • 3 cucharadas de miel
  • 1/2 cucharadita de ralladura de naranja finamente rallada
  • 4 cucharaditas de maicena disuelta en 2 cucharaditas de agua
  • 1 pinta de leche de coco de vainilla congelada
  • 1 pinta de sorbete de frambuesa

* Coloque las bayas, la miel, la ralladura de naranja y 6 cucharadas de agua en un horno holandés pequeño. Cuando la mezcla comience a hervir a fuego lento, agregue la mezcla de maicena. Continúe cocinando a fuego lento hasta que la mezcla se espese a la consistencia de la salsa. Deje enfriar la salsa a temperatura ambiente. (Se puede refrigerar en un frasco tapado durante un par de semanas).

* Un par de horas antes de servir, retire el empaque de cartón alrededor del sorbete. Trabajando rápidamente, use un cuchillo afilado para cortar el tubo congelado en 6 rondas, colóquelas en una bandeja para hornear pequeña con borde y devuélvalas inmediatamente al congelador. Repite el proceso con la leche de coco congelada.

Cuando esté listo para servir, coloque una de cada ronda congelada en un plato de postre. Cubra con salsa de arándanos, y un par de arándanos frescos, si lo desea, y sirva de inmediato.


11 recetas de ensalada de pasta de verano para cada picnic, comida y barbacoa

La ensalada de pasta es un alimento ideal para exteriores, pero incluso el plato más perfecto puede volverse aburrido después de unos meses. Pruebe estas interesantes recetas de ensaladas de pasta de verano y giros en el lado clásico para hacer que su picnic o barbacoa del Día del Trabajo sea el más emocionante hasta ahora.

Si la ensalada de pasta aún no existiera, la primera persona invitada a un picnic compartido tendría que inventarla. Una ensalada fría de penne o macarrones (¡o incluso fideos de espagueti!), Mezclada con verduras de verano, carnes, quesos, hierbas y un aderezo atrevido es lo perfecto para transportar a la costa o al parque más cercano, para dejarlo en una mesa de picnic. en el campamento, o sirva para armonizar maravillosamente con cualquier cosa que salga de la parrilla en su patio trasero.

Otro lado del verano 16 Recetas fáciles de guarniciones para barbacoa en olla de cocción lenta Una nota sobre la seguridad alimentaria: algunas de ellas renuncian a la mayonesa, pero contrariamente a la creencia popular, la mayonesa comprada en la tienda rara vez enferma a alguien, para estar seguro, consulte nuestra trucos de entretenimiento al aire libre para ver cómo se puede usar un simple gorro de ducha y un poco de hielo para hacer tapas de cuencos que se ajusten perfectamente y mantengan las cosas frescas. Y si necesita llevar su ensalada de pasta de viaje, vea nuestras elegantes neveras portátiles y cestas de picnic favoritas para empacar su comida para todo el verano.

Aquí están 11 de nuestras recetas de ensaladas de pasta de verano favoritas y giros en el lado clásico de verano.

1. Ensalada clásica de pasta al pesto

La simplicidad y la viveza del sabor son lo que atrae a este clásico encantador de comidas compartidas: pesto de albahaca fresca, mozzarella fresca, parmesano recién rallado, penne rigate recién cocinado, ¿estás entendiendo el hilo? Obtenga nuestra receta clásica de ensalada de pasta al pesto.

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2. Ensalada de pasta de verduras a la parrilla de verano

Conchiglie (pasta de caracola) comparte el espacio del tazón con las verduras más frescas y dulces del mercado de agricultores de verano: maíz, calabacín y tomates cherry asarlos antes de tirarlos les da una nota ahumada de verano. El queso feta y el cilantro desmenuzados hacen que se sienta más fácil de llevar. Obtenga nuestra receta de Ensalada de pasta de verduras a la parrilla de verano.


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5. Guacamole

Los aguacates están repletos de grasas monoinsaturadas saludables, fibra y vitaminas C y K.

Una revisión de 10 estudios en el Journal of Clinical Lipidology encontró que el uso de aguacate en lugar de otras grasas pareció reducir el colesterol total y LDL (malo) y los triglicéridos.

Intentalo. En lugar de chips de tortilla, intente combinar guacamole con pastas más saludables como verduras, galletas integrales, pan de pita o camarones.

Úselo como guarnición o aderezo para sándwiches y hamburguesas de pavo. También puede agregarlo a huevos, ensaladas y sopas.

Nota del editor: Este artículo también apareció en la edición de agosto de 2016 de Consumer Reports on Health.


10 ideas de alimentos saludables de verano para niños:

Los mejores y saludables alimentos de verano para los niños son las bebidas, los jugos, las tazas de frutas, el yogur, los wraps, las hamburguesas, los panqueques, los huevos, las palomitas de maíz, la sandía / melón almizclero y naturalmente dulce. Lea a continuación para conocer en detalle cada opción de comida.

1. Bebidas y jugos:

Cuando sube el mercurio, es necesario preparar alimentos fríos. Los jugos, especialmente los hechos con agua de coco, limón, pepino o sandía, son refrigerantes para el calor abrasador. Mézclalo con ramitas frescas de menta.

2. Vasos de frutas:

Ya sea para el desayuno, el postre o un refrigerio a media tarde, una ensalada de frutas fría es una opción fresca y deliciosa para toda la familia. Corta un melón por la mitad y rellénalo con rodajas de papaya o de coco tierno.

3. Yogur:

La cuajada es un refrigerante delicioso. También puede agregar frutas a la cuajada para hacer un batido delicioso y saludable o simplemente batirlo con agua, agregue un poco jaljeera polvo. También puedes dar condimento suero de leche durante el verano.

4. Envolturas:

Una versión revisada de un rollo de chapatti, una envoltura tiene mucha salud envuelta en ella. Puede agregar muchos de esos alimentos de resistencia: frijoles, queso bajo en grasa, verduras (pimiento rojo y verde, maíz, cebollas verdes, espinacas, champiñones) y pollo en estos favoritos de todos los tiempos entre los niños.

5. Hamburguesas:

Si bien es un adicto a los golpes en el pecho, puedes condimentarlo con rellenos saludables como cuajada batida en lugar de mayonesa. En lugar de carnes rojas, puedes asarlas con empanadas de pollo, lentejas o verduras. Las frutas, como una rodaja de piña con una pizca de pimienta, también hacen empanadas saludables.

6. Panqueques:

Para un refuerzo de energía instantáneo, sirva un desayuno divertido para los niños con un panqueque de plátano en rodajas, hecho de grano de trigo integral y cubierto con fresas frescas refrigeradas. ¡Seguro que su hijo se hartará de este delicioso desayuno!

7. Huevos:

Usados ​​con precaución, los huevos tienen un cociente asombroso de resistencia. Los huevos revueltos salteados con champiñones, junto con el pan integral, son los favoritos de los niños. El ponche de huevo con unas gotas de esencia de vainilla, las tostadas francesas con hojuelas de almendras y las natillas de huevo con caramelo también funcionan muy bien con los más quisquillosos.

8. Palomitas de maíz:

¡Sí! Las palomitas de maíz son un alimento saludable para los niños en verano. Agregue una pizca de queso, sal y pimienta para darle un toque picante y tenga cuidado de servir en pequeñas cantidades.

9. Sandía / Melón almizclero:

Sírvelo en jugo o en gajos, de cualquier manera quedan deliciosos. Asegúrese de que estén en su mesa de comedor en cada comida y coma las semillas también por su contenido de hierro. ¡También puedes congelar sorbete de sandía y disfrutarlos como paletas heladas, para variar!

10. Naturalmente dulce:

Un puñado de almendras, pasas y nueces juntas, mezcladas en una pequeña taza de yogur, es más saludable que el helado de nuez. La salsa de chocolate amargo encima de las fresas es otra oferta "genial". Si es necesario, agregue una pequeña cantidad de crema batida como un regalo especial.

Pruebe estas recetas y comidas de verano para sus hijos y compártalas con nosotros si tiene alguna idea interesante. ¡Asegúrese de involucrar a sus hijos en la cocina, ya que hará que el proceso sea aún más divertido!


Cocine a fuego lento para ahorrar tiempo: cuatro consejos importantes para la seguridad alimentaria de la olla de cocción lenta

Con el trabajo, la escuela, las prácticas deportivas, las lecciones de música y el tiempo de tarea llenando el calendario, la temporada de regreso a clases puede ser agitada. Durante esta ajetreada época del año, tener una cena esperándote cuando llegues a casa puede hacer la vida mucho más fácil. Es por eso que mucha gente opta por utilizar ollas de cocción lenta. No más pararse frente al refrigerador tratando de tomar decisiones sobre qué cenar después de un largo día de trabajo. No más tratar de equilibrar la preparación de alimentos y la tarea. ¡Simplemente arroje los ingredientes en la olla de cocción lenta antes del trabajo y enciéndalo!

Hay tantas ventajas de usar una olla de cocción lenta. Pueden ayudarlo a ahorrar tiempo y dinero. Las ollas de cocción lenta usan menos electricidad que un horno convencional. Cocinan los alimentos lentamente y a baja temperatura, entre 170 ° F y 280 ° F, y el fuego lento ayuda a que los cortes de carne más magros y menos costosos se vuelvan tiernos y se encojan menos. El calor directo de la olla y el tiempo de cocción prolongado se combinan para destruir las bacterias, lo que hace que la olla de cocción lenta sea una buena opción para cocinar alimentos de manera segura.


¿Existe una forma más segura de servir condimentos y bebidas?

Quizás los componentes alimenticios más complicados de una barbacoa de verano son los elementos comunes como los condimentos y las bebidas. Doron recomendó colocar paquetes de condimentos e indicar a los invitados que solo toquen lo que están tomando. Si no puede encontrar los paquetes, Nachman recomendó colocar pequeñas cantidades de condimentos en mini vasos de papel precargados. Si no desea seguir la ruta individual de las porciones previas, Chotani dijo que debe designar a una persona para que sirva la comida, otra para los condimentos y otra para las bebidas.

Si no puede tener un mesero a cargo de una estación de bebidas con jarras, tenga desinfectante de manos cerca. Además, no olvide que cuando hace calor afuera, los invitados no deben quedarse sin agua.

"Queremos que todos se mantengan hidratados y beban mucha agua", dijo Nachman. El mejor de los casos, según Doron, es proporcionar bebidas en latas o botellas individuales para que los invitados puedan ayudarse a sí mismos. Como invitado, si desea traer su propia bebida, está bien, pero no se ofenda si el anfitrión dice que preferiría encargarse de la mayoría de los elementos del servicio de comidas.


Ver el vídeo: Summertime Food Safety Tips


Comentarios:

  1. Akiktilar

    Sí, yo también lo pensé.

  2. Jonathon

    Bravo, que palabras..., brillante pensamiento

  3. Mead

    Es una frase notable, bastante útil.

  4. Meztidal

    Bravo, muy buen pensamiento

  5. Kigagore

    Por supuesto. Y con esto me he encontrado. Discutiremos esta cuestión.



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